Bezglutenowe, Kasze, Różne

Wegetariańskie kotlety z botwinki

Gdy mąż pyta mnie „co dziś na obiad?” to najczęściej usłyszy „kotlety” ;) Jestem już uzależniona od wszelkiego rodzaju wegetariańskich kotletów z przeróżnych kasz. Przyrządza się je szybko, zawsze je piekę więc tym bardziej są zdrowe no i do tego smaczne.

Burgery z botwinką robiłam już kilka razy ale te na które znalazłam przepis na blogu Gotuję bo lubię jak do tej pory smakowały nam najbardziej. Polecam :)

Oryginalny przepis znajdziecie tu —>KLIK

DSC_0215

  • 3/4 szklanki kaszy jaglanej
  • 3 spore pęczki botwiny (liście i łodygi, bez buraczków)
  • pęczek koperku
  • cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżeczka soku z cytryny
  • łyżeczka cukru
  • jajko
  • żółtko
  • 2 płaskie łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki oleju
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
  •  sól i pieprz do smaku
  • 0/5 szklanki wody

Kaszę płuczemy i sparzamy wrzątkiem.

Następnie zalewamy podwójną ilością wody i zagotowujemy.

Zmniejszamy ogień, przykrywamy i gotujemy 12 minut aż woda się wchłonie.

Ugotowaną studzimy.

Posiekaną w kosteczkę cebulę podsmażamy na oleju.

Gdy się zeszkli dodajemy drobno posiekaną botwinkę, sok z cytryny, cukier, przyprawy i wodę.

Dusimy 15 minut pod przykryciem po czym miękką botwinkę odstawiamy do ostudzenia.

Do kaszy dodajemy wszystkie składniki i mieszamy.

Formujemy kotlety (ok. 8 sztuk lub więcej mniejszych) i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w 200 stopniach przez około 15-20 minut.

Smacznego :)

DSC_0229

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj gin 16/07/2015 at 22:50

    Cudowny mają kolor :)
    Choć mój C. jak nic by szukał w nich mięska… ;)

    • Skomentuj Mienta 18/07/2015 at 21:19

      Na szczęście my oboje nie przepadamy za mięsem ;)

    Komentuj