Ciasta i torty

Wuzetka bananowa

Jedno z moich ulubionych klasycznych ciast w trochę zmodyfikowanej wersji z dodatkiem bananów :)

ciasto:

  • 300 g mąki tortowej
  • 240 g cukru pudru
  • 10 łyżek oleju
  • 10 łyżek zimnej wody
  • 5 jajek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody
  • 3 łyżki kakao
  • łyżka ekstraktu bananowego

banany:

  • 2 banany
  • 80 g gorzkiej czekolady

śmietanka:

  • 1 l śmietanki 30 %
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 50 ml gorącej wody

polewa:

  • pół margaryny
  • 4 łyżki mleka
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki kakao

Na początek przygotowujemy ciasto.

Żółtka ucieramy z cukrem i do tego na przemian dodajemy po łyżce oleju, wody i mąki wymieszanej z kakao, proszkiem i sodą. Czynność powtarzamy do wyczerpania tych składników.

Następnie ubijamy białka jajek i dodajemy do masy. Delikatnie mieszamy.

Masę przekładamy do wysmarowanej tłuszczem formy ( (użyłam 22 x 33 cm) i pieczemy około 35 minut( oczywiście wszystko zależy od piekarnika ale pieczemy do „suchego patyczka”).

Upieczone ciasto odstawiamy do wystudzenia po czym przekrawamy na 2 części.

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do przestudzenia.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i mieszamy z pokrojonymi w kosteczkę bananami.

Śmietankę za pomocą Triblade, ubijamy na sztywno dodając do niej cukier puder.

Gdy będzie już sztywna delikatnie dodajemy przestudzoną żelatynę i mieszamy, delikatnie ale dosyć szybko aby nie zrobiły się grudki.

Na jednym kawałku ciasta rozsmarowujemy banany w czekoladzie.

Przykrywamy to grubą warstwą bitej śmietany (zostawiamy 3-4 łyżki do ozdoby).

Przykrywamy drugą warstwą ciasta i odstawiamy do lodówki.

W tym czasie robimy polewę.

W garnuszku rozpuszczamy pół kostki margaryny i dodajemy do niej 4 łyżki mleka, 4 łyżki cukru pudru i 2 łyżki kakao.

Dokładnie mieszamy doprowadzając do rozpuszczenia wszystkich składników.

Pokrywamy polewą górę ciasta i odstawiamy do schłodzenia.

Gdy polewa się zastygnie ozdabiamy ciasto resztą bitej śmietany.

Odstawiamy na całą noc do lodówki.

Smacznego :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

7 komentarzy

  • Skomentuj Natalia 24/01/2013 at 00:17

    Przyznam że bananowej nigdy nie jadłam, bardzo ciekawa wersja :)

  • Skomentuj Majana 24/01/2013 at 06:52

    Pięknie wygląda.
    Ja jeszcze nie robiłam Wu-zetki .
    Jakoś nie kusiło mnie to do tej pory tak bardzo ;-)

    Częstuję się Twoim kawałeczkiem.
    Pozdrowienia :)

  • Skomentuj Inspirowane smakiem 24/01/2013 at 07:10

    Zachwycająca. Banany to świetny pomysł. ;)

  • Skomentuj karmel-itka 24/01/2013 at 13:10

    bardzo mi sie podoba taka inna, bananowa wersja :]

  • Skomentuj Tysiagotuje 24/01/2013 at 14:17

    super pomysł, muszę wypróbować :)

  • Skomentuj Mienta 31/01/2013 at 21:18

    dziękuje za miłe komentarze i polecam wypróbować :)

  • Skomentuj Nashelly 13/02/2013 at 20:51

    Mmm, pychota – tam, gdzie banany, tam zawsze jestem chętna! :D

  • Komentuj