Orkiszowa chałka z twarożkiem i jagodami

Orkiszowa chałka wypełniona wilgotnym nadzieniem pachnącym latem? Proszę bardzo :) Zabierzcie ją na piknik, wtedy smakuje jeszcze lepiej.

• 15 g świeżych drożdży
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 120 ml ciepłego mleka
• 300 g mąki orkiszowej jasnej
• 50 g rozpuszczonego masła
• 1 jajko
• szczypta soli
• 100 g kremowego naturalnego twarożku
• 20 g cukru trzcinowego z prawdziwą wanilią
• 150-180 g jagód
• 2 łyżki cukru perlistego lub dekoracyjnego

Pokruszone drożdże mieszamy z cukrem, 3 łyżkami podgrzanego (do temperatury pokojowej) mleka oraz łyżką mąki i odstawiamy na 10 minut.

Do mąki dodajemy rozczyn, resztę mleka, roztopione masło oraz jajko i sól. Mieszamy, wyrabiamy gładkie ciasto i odstawiamy je do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy i smarujemy twarożkiem utartym z waniliowym cukrem.

Posypujemy jagodami i dosyć ciasno zwijamy jak roladę.

Następnie przekrawamy wzdłuż i obie części zaplatamy ze sobą.

Ciasto przekładamy do keksówki i odstawiamy na czas nagrzewania się piekarnika.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Chałkę posypujemy cukrem dekoracyjnym.

Pieczemy około 35 minut w 180 stopniach.

Studzimy na kratce.

Smacznego :)