Ciasto pomarańczowe z kremem czekoladowym

Prosty deser, do którego przygotowania niepotrzebny Wam będzie nawet mikser. Składniki na ciasto wystarczy wymieszać widelcem, a gęsty krem przygotujecie bez ubijania. Polecam :)

ciasto:

• 330 g mąki orkiszowej jasnej
• 60 g cukru trzcinowego
• 250 ml soku z pomarańczy
• 50 ml likieru pomarańczowego (można zastąpić sokiem)
• skórka starta z całej pomarańczy
• łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0/5 łyżeczki sody
• 130 ml oleju rzepakowego
• szczypta soli

krem:

• 200 g śmietanki 30%
• 100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej (do 70% kakao)
• szczypta soli

Czekoladę drobno siekamy i wraz ze śmietanką przekładamy do garnuszka.

Dodajemy szczyptę soli, podgrzewamy, cały czas mieszając, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka masa.

Studzimy ją, przykrywamy folią i przekładamy do lodówki, na 2-3 godziny. Będzie gotowa, gdy zgęstnieje na gęsty krem.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Wszystkie składniki mieszamy trzepaczką do połączenia w gładką masę.

Ciasto przekładamy do formy o średnicy 16-18 cm i pieczemy około 45 minut (do suchego patyczka).

Upieczone ciasto studzimy na kratce, a wystudzone dekorujemy kremem.

Smacznego :)