Hummus kilka lat temu na dobre zagościł w naszym menu. Aby szybko się nie znudził, lubię doprawiać go na różne sposoby lub urozmaicać dodatkami takimi jak puree z sezonowych warzyw. Hummus z dodatkiem dyni jest dla mnie jednym z podstawowych jesiennych dodatków do pieczywa. Tym razem podany z ciemnym lekkim pieczywem i ziarnami, polecam :)
- 200 g ugotowanej ciecierzycy
- 4 łyżki tahini
- 4 łyżki puree z dyni
- ząbek czosnku
- łyżka oliwy z oliwek
- szczypta soli
- sok z połowy dużej cytryny
- 40 ml zimnej wody
- natka pietruszki do posypania
- prażone nasiona słonecznika do posypania
- łuskane nasiona konopi do posypania
Opłukaną ciecierzycę przekładamy do malaksera.
Dodajemy puree z dyni, tahini, czosnek oraz płynne składniki i miksujemy ze sobą na gładki krem.
Doprawiamy do smaku solą.
Podajemy z pieczywem lekkie ciemne ze słonecznikiem, wierzch posypując ziarnami i posiekaną natką pietruszki.
Smacznego :)
Wpis powstał we współpracy z Sonko.
Brak komentarzy