Przepyszne kruche ciasto z makiem i jabłkami, które w zasadzie powstało z resztek, jakie miałam w lodówce. Po jednej z sesji dla Klienta został mi słoik prażonych jabłek, a po pieczeniu drożdżówek, pyszna domowa masa makowa. Postanowiłam połączyć wszystko w całość i było warto :)
ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g masła
- 2 jajka
masa makowa:
- 200 ml wody
- 100 ml mleka
- 100 g zmielonego maku (kupuję już zmielony mak, ponieważ nie posiadam maszynki)
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżka konfitury z pomarańczy
- 1 łyżka masła
- skórka starta z pomarańczy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
dodatkowo:
- 3-4 duże jabłka
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka soku z cytryny
- opcjonalnie słoik prażonych jabłek i łyżeczka cynamonu
Składniki na ciasto zagniatamy i odstawiamy do lodówki na godzinę.
Wodę z mlekiem zagotowujemy.
Dodajemy mak i na małym ogniu, często mieszając, gotujemy 20 minut.
Napęczniały mak dokładnie odsączamy i mieszamy go z masłem, miodem, cynamonem, skórką z pomarańczy i konfiturą.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Na wyłożoną papierem do pieczenia formę ( około 18x 26 cm) ścieramy około 60% ciasta.
Smarujemy je wystudzonym makiem.
Na wierzch wykładamy tarte jabłka wymieszane z sokiem z cytryny, cukrem i cynamonem lub prażone jabłka ze słoika, które posypujemy cynamonem.
Na wierzch ścieramy resztę ciasta.
Całość pieczemy około 50-55 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)
Brak komentarzy