Ciasta i torty

Ciasto marchewkowe z pomarańczami i orzechami włoskimi

Ciasto marchewkowe pachnące pomarańczami i cynamonem, a w środku bogato wypełnione bakaliami i grubo siekanymi orzechami włoskimi. Wilgotne, delikatne, idealne na weekendową wizytę gości :)

To nieco zmieniona wersja tego ciasta marchewkowego —>KLIK. Masło postanowiłam zastąpić olejem rzepakowym, a także dodałam więcej pyszności do środka.

  • 200 g mąki orkiszowej jasnej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • łyżka surowego kakao
  • 150 ml oleju rzepakowego
  • 2 jajka
  • 60 g cukru trzcinowego
  • ok. 170 g startej marchewki (średnia marchewka)
  • starta skórka z całej pomarańczy
  • pomarańcza pokrojona w kosteczkę (pozbawiona błonek)
  • garść suszonej żurawiny
  • garść suszonej miechunki
  • garść grubo krojonych orzechów włoskich
  • opcjonalnie jedna, pokrojona w plasterki pomarańcza do ozdoby

Mąkę przesiewamy z kakao, proszkiem i sodą, dodajemy cynamon i mieszamy.

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, stopniowo dolewając olej.

Następnie dalej miksując dodajemy mąkę i masło.

Na koniec dodajemy startą marchewkę, orzechy, pokrojoną pomarańczę, skórkę i bakalie.

Mieszamy i przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy ok. 50 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka).

Smacznego :)

Ceramikę użytą do sesji zdjęciowej, znajdziecie w www.patpottery.pl

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj