Bezglutenowe, Desery

Dwukolorowe bezy

Coś dla wielbicieli ekstremalnych słodkości :) Zrobiłam je na święta z myślą o bliskich którzy uwielbiają bezy. Mniejsze świetnie nadawały się jako dodatek do kawy lub pitnej czekolady. Ja osobiście nie przepadam za bezami bez dodatków więc upieczone w ten dwukolorowy sposób stanowiły dla mnie uroczą ozdobę stołu :)

bezy dwukolorowe 1

bezy dwukolorowe 2

  • 2 białka z niewielkich jajek
  • 100 g drobnego cukru ( nie cukru pudru)
  • szczypta soli
  • czerwony barwnik spożywczy (najlepiej w tubce)

bezy dwukolorowe 3

Piekarnik nagrzewamy do 120 stopni.

Białka ubijamy ze szczyptą soli.

Gdy będą już prawie sztywne zwiększamy obroty miksera na maxa i powoli dosypujemy po łyżce cukru. Ubijamy do momentu aż cukier się rozpuści a masa stanie się gęstą, klejąca i błyszcząca.

Do rękawa cukierniczego wyciskamy 2 pasy czerwonego barwnika.

Delikatnie przekładamy do niego pianę z białek.

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy bezy dowolnej wielkości.

Wkładamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut po czym zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy jeszcze 40 minut.

Bezy studzimy w wyłączonym piekarniku.

Smacznego :)

bezy dwukolorowe 4

bezy dwukolorowe 5

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj