Ciasta i torty

Najlepsza szarlotka z cynamonkami

Gdyby tylko dało się przekazać Wam przez monitor chociaż trochę smaku i zapachu, to jestem pewna, że szybko maszerowalibyście do kuchni by przyrządzić to ciasto :) Z najlepszymi jesiennymi jabłkami, z kruchymi ciasteczkami pełnymi cynamonu i pachnącej skórki pomarańczowej. Ale to było pyszne!

najlepsza-szarlotka-z-cynamonkami-1najlepsza-szarlotka-z-cynamonkami-2najlepsza-szarlotka-z-cynamonkami-3

  • 300 g mąki
  • 40 g cukru pudru trzcinowego
  • 200 g masła
  • 0/5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 żółtka
  • 1 łyżki jogurtu

 

  • 6-7 średnich jabłek szara reneta
  • 40 g masła klarowanego
  • łyżka cynamonu (używam cejlońskiego)
  • łyżka cukru trzcinowego
  • łyżka skórki startej z pomarańczy

najlepsza-szarlotka-z-cynamonkami-4najlepsza-szarlotka-z-cynamonkami-5

Masło klarowane rozpuszczamy, mieszamy z cynamonem, cukrem i skórką z pomarańczy.

Odstawiamy w chłodne miejsce by nieco zastygło.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.

Całość siekamy z masłem po czym dodajemy żółtka i jogurt.

Zagniatamy na gładkie ciasto i odstawiamy do lodówki na 15-20 minut.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.

Schłodzone ciasto dzielimy na 2 części.

Jedną rozwałkowujemy i wykładamy nią formę do ciasta (natłuszczoną i podsypaną kaszą manną lub kukurydzianą) o średnicy ok. 26 cm.

Na ciasto przekładamy pokrojone jabłka.

Drugi kawałek ciasta rozwałkowujemy cienko (1-2mm) na długi prostokąt.

Rozsmarowujemy na nim masę cynamonową (jeśli dalej jest płynna, przekładany ją na kilka minut do lodówki).

Zwijamy jak roladę i ostrym nożem kroimy cienkie ciasteczka o grubości ok. 4 mm.

Przekładamy je na jabłka.

Całość pieczemy około 45 minut w 180 stopniach.

Przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

najlepsza-szarlotka-z-cynamonkami-6najlepsza-szarlotka-z-cynamonkami-7najlepsza-szarlotka-z-cynamonkami-8najlepsza-szarlotka-z-cynamonkami-9

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

6 komentarzy

  • Skomentuj Dorota 08/12/2016 at 10:19

    obłędne! jaki doskonały pomysł:) nigdy nie mogę się zdecydować, na co mam ochotę, więc uwielbiam takie ciasta 2 w1 :)

    • Skomentuj Mienta 09/12/2016 at 08:44

      Mam podobnie :) Cieszę się, że się podoba i zachęcam do wypróbowania :)

  • Skomentuj Wypieki Beaty 08/12/2016 at 15:54

    Super pomysł na szarlotkę, a za prezencję należy się jej 6-teczka :)

    • Skomentuj Mienta 09/12/2016 at 08:43

      Bardzo mi miło :)

  • Skomentuj Endżi 08/12/2016 at 22:53

    Świetny przepis, aż zgłodniałam od patrzenia na zdjęcia

    • Skomentuj Mienta 09/12/2016 at 08:43

      Lubię, gdy ktoś staje się głodny od wchodzenia na bloga :D

    Komentuj