Babeczki i muffiny, Świąteczne

Babeczki piernikowe nasączone sokiem z pomarańczy

Piernikowe babeczki z ciasta ucieranego, delikatnie nasączone sokiem z pomarańczy. Podałam je na lekko karmelizowanych plasterkach pomarańczy z żurawiną. Polecam na zimowe weekendy, jako towarzystwo do gorącej kawy :)

babeczki piernikowe nasaczone sokiem pomaranczy 1 - Babeczki piernikowe nasączone sokiem z pomarańczybabeczki piernikowe nasaczone sokiem pomaranczy 5 - Babeczki piernikowe nasączone sokiem z pomarańczy

  • 170 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 100 g cukru
  • 3 małe jajka
  • kopiasta łyżka ciemnego kakao
  • łyżka przyprawy do piernika dobrej jakości
  • sok z połowy pomarańczy
  • skórka starta z całej pomarańczy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • sok z połowy pomarańczy
  • pół łyżeczki mielonego cynamonu

dodatkowo:

  • 2 pomarańcze
  • garść żurawiny
  • łyżka cukru trzcinowego

babeczki piernikowe nasaczone sokiem pomaranczy 6 - Babeczki piernikowe nasączone sokiem z pomarańczybabeczki piernikowe nasaczone sokiem pomaranczy 2 - Babeczki piernikowe nasączone sokiem z pomarańczy

Masło ucieramy z cukrem, jajkami, sokiem i skórką z pomarańczy.

Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i przyprawą do piernika, mieszamy.

Przekładamy ciasto do silikonowej formy na babeczki (8 sztuk) i pieczemy około 25 minut (do suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

W tym czasie sok z pomarańczy mieszamy z cynamonem.

Upieczone babeczki nakłuwamy patyczkiem i za pomocą silikonowego pędzelka nasączamy sokiem wymieszanym z cynamonem.

Wyszorowane pomarańcze kroimy na plasterki.

Cukier wysypujemy na patelnię i czekamy, aż się rozpuści (nie mieszamy).

Na rozpuszczony cukier dodajemy owoce, a gdy lekko się przyrumienią, przewracamy je na drugą stronę.

Podajemy z babeczkami.

Smacznego :)

babeczki piernikowe nasaczone sokiem pomaranczy 3 - Babeczki piernikowe nasączone sokiem z pomarańczybabeczki piernikowe nasaczone sokiem pomaranczy 4 - Babeczki piernikowe nasączone sokiem z pomarańczy

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj