Lubię przygotowywać jedno danie na różne sposoby. Nasze ulubione smaki urozmaicać przez formę podania.
Naleśniki z tym samym farszem pojawiły się na blogu już wcześniej . Znajdziecie je tu –> KLIK. Wtedy zapiekałam je z sosem pomidorowym i mozzarellą. Tym razem postawiłam na chrupiącą wersję z pysznym, pachnącym sosem z wędzoną śliwką. Myślę, że takie danie nadaje się również na święta :)
naleśniki 6 sztuk:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3/4 szklanki wody gazowanej
- 0,5 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- szczypta soli
farsz:
- puszka soczewicy gotowanej na parze
- mała cebula
- łyżka oleju
- 3 łyżki ketchupu pikantnego
- opakowanie serka topionego (80g)
- pęczek szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
panierka:
- 2 jajka
- 1,5 szklanki płatków kukurydzianych (można użyć bułki tartej, ale ja nie przepadam)
- olej do smażenia
sos z wędzoną śliwką:
- szklanka przecieru pomidorowego
- czerwona cebula
- łyżka oleju
- 10 wędzonych śliwek
- kilka kropel wędzonego tabasco
- łyżka natki pietruszki
- szczypta soli i pieprzu
Składniki na naleśniki miksujemy i smażymy 6 sztuk na rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni.
Cebulę szklimy na oleju.
Dodajemy do niej odsączoną i opłukaną soczewicę.
Następnie zmniejszamy ogień i dodajemy ketchup, szczypiorek oraz serek topiony.
Mieszamy, aż serek się roztopi i wszystko ładnie połączy.
Na każdym naleśniku rozsmarowujemy łyżkę farszu i zwijamy na krokiety.
Obtaczamy w jajku i pokruszonych płatkach kukurydzianych.
Smażymy z każdej strony na oleju.
Przygotowujemy sos.
Pokrojoną w piórka czerwoną cebulę szklimy na oleju.
Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki śliwki wędzone, przecier pomidorowy i przyprawy.
Chwilę dusimy i podajemy z krokietami.
Smacznego :)
Brak komentarzy