Naleśniki i placki

Krokiety z soczewicą w sosie z wędzoną śliwką

Lubię przygotowywać jedno danie na różne sposoby. Nasze ulubione smaki urozmaicać przez formę podania.

Naleśniki z tym samym farszem pojawiły się na blogu już wcześniej . Znajdziecie je tu –> KLIK. Wtedy zapiekałam je z sosem pomidorowym i mozzarellą. Tym razem postawiłam na chrupiącą wersję z pysznym, pachnącym sosem z wędzoną śliwką. Myślę, że takie danie nadaje się również na święta :)

krokiety z soczewica w sosie z wedzona sliwka 1 - Krokiety z soczewicą w sosie z wędzoną śliwkąkrokiety z soczewica w sosie z wedzona sliwka 4 - Krokiety z soczewicą w sosie z wędzoną śliwką

naleśniki 6 sztuk:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki wody gazowanej
  • 0,5 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • szczypta soli

farsz:

  • puszka soczewicy gotowanej na parze
  • mała cebula
  • łyżka oleju
  • 3 łyżki ketchupu pikantnego
  • opakowanie serka topionego (80g)
  • pęczek szczypiorku
  • sól i pieprz do smaku

panierka:

  • 2 jajka
  • 1,5 szklanki płatków kukurydzianych (można użyć bułki tartej, ale ja nie przepadam)
  • olej do smażenia

sos z wędzoną śliwką:

  • szklanka przecieru pomidorowego
  • czerwona cebula
  • łyżka oleju
  • 10 wędzonych śliwek
  • kilka kropel wędzonego tabasco
  • łyżka natki pietruszki
  • szczypta soli i pieprzu

krokiety z soczewica w sosie z wedzona sliwka 2 - Krokiety z soczewicą w sosie z wędzoną śliwkąkrokiety z soczewica w sosie z wedzona sliwka 3 - Krokiety z soczewicą w sosie z wędzoną śliwką

Składniki na naleśniki miksujemy i smażymy 6 sztuk na rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni.

Cebulę szklimy na oleju.

Dodajemy do niej odsączoną i opłukaną soczewicę.

Następnie zmniejszamy ogień i dodajemy ketchup, szczypiorek oraz serek topiony.

Mieszamy, aż serek się roztopi i wszystko ładnie połączy.

Na każdym naleśniku rozsmarowujemy łyżkę farszu i zwijamy na krokiety.

Obtaczamy w jajku i pokruszonych płatkach kukurydzianych.

Smażymy z każdej strony na oleju.

Przygotowujemy sos.

Pokrojoną w piórka czerwoną cebulę szklimy na oleju.

Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki śliwki wędzone, przecier pomidorowy i przyprawy.

Chwilę dusimy i podajemy z krokietami.

Smacznego :)

krokiety z soczewica w sosie z wedzona sliwka 5 - Krokiety z soczewicą w sosie z wędzoną śliwkąkrokiety z soczewica w sosie z wedzona sliwka 6 - Krokiety z soczewicą w sosie z wędzoną śliwką

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj