Cwibakowe babeczki

A na dzisiejszy deser proponuję babeczki które zrobiłam z przepisu na cwibak mojej Prababci :)

Wieloletni przepis na przepyszne, słodkie, delikatne ciasto postanowiłam nieco uaktualnić i zrobić je w formie muffinek ;) Dodałam od siebie pyszny krem i efekt wyszedł naprawdę ekstra. Polecam wypróbować :)

• 4 jajka
• 13 dag mąki pszennej
• 12 dag mąki kartoflanej
• sok z połowy pomarańczy
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 20 dag cukru pudru
• 20 dag margaryny
• garstka kandyzowanych owoców

Krem:

• 2 naturalne serki homogenizowane (około 300 g)
• pół laski wanilii
• 2 łyżki soku z pomarańczy
• odrobina owoców kandyzowanych lub ozdób cukierniczych do posypania

Żółtka ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy sok z pomarańczy i margarynę.

Ciągle ucierając dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Dokładnie mieszamy po czym dodajemy ubite białka i kandyzowane owoce.

Delikatnie łączymy składniki.

Ciasto nakładamy do 3/4 wysokości foremek.

Pieczemy około 20 minut (do suchego patyczka) w 180 stopniach.

Serki mieszamy z sokiem pomarańczowym i ziarenkami wanilii.

Za pomocą rękawa cukierniczego dekorujemy wystudzone babeczki i na koniec posypujemy kandyzowanymi owocami lub ozdobami cukierniczymi.

Smacznego :)