Ryby

Cytrynowy łosoś na pikantnym puree z dyni

Teraz w okresie gdy dynię można kupić na każdym kroku możemy ciekawie urozmaicić obiad i zamiast ziemniaków podać puree dyniowe. Odpowiednio doprawione smakuje wyśmienicie :)

DSC 0939 - Cytrynowy łosoś na pikantnym puree z dyni

 

  • 2 filety z łososia (ok 150 g)
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • łyżeczka sosu tabasco nadająca posmak grillowania
  • łyżeczka rozmarynu
  • mała dynia (ok.1 kg)
  • łyżeczka soku z cytryny
  • łyżeczka sosu tabasco
  • łyżka parmezanu
  • łyżeczka posiekanej suszonej lub świeżej papryczki chili
  • łyżeczka ostrej papryki
  • szczypta pieprzu
  • sztypta soli

Dynie kroimy na niewielkie kawałki, oczyszczamy z pestek.

Układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy i pieczemy przez godzinę.

Filety z łososia nacieramy, sokiem z cytryny, tabasco oraz rozmarynem.

Odstawiamy na czas pieczenia się dyni.

Po tym czasie dynię obieramy ją ze skórki i miękki miąższ miksujemy za pomocą Triblade.

Doprawiamy go sokiem z cytryny, tabasco, parmezanem oraz przyprawami.

Filety z łososia smażymy na rozgrzanej patelni grillowej.

Przed podaniem możemy jeszcze skropić sosem tabasco.

Puree przekładamy na talerz a na nim układamy gotową rybę.

Smacznego :)

DSC 0943 - Cytrynowy łosoś na pikantnym puree z dyni

              HB724 - Cytrynowy łosoś na pikantnym puree z dyni   embed bU4IN8QI3xsPfZZeLRTFocyenYxZswzz - Cytrynowy łosoś na pikantnym puree z dyni embed QOeK3RcwOwQC2y3IItOsGj9miKyuzgzz - Cytrynowy łosoś na pikantnym puree z dyni

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

3 komentarze

  • Skomentuj shinawa 11/09/2012 at 23:33

    o kurczę!! REWELACJA :)

  • Skomentuj olciaky 12/09/2012 at 15:58

    łosoś i dynia?
    ciekawe połącznie, chętnie niebawem wypróbuję:D

  • Skomentuj mientablog 12/09/2012 at 16:07

    shinawa, dzięki :)

    olciaky, polecam :)

  • Komentuj