Ciasta i torty, Drożdżówki

Drożdżowe ciasto orkiszowe z owocami i kruszonką

Klasyczne ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką, które przygotowałam z mąki orkiszowej wychodzi delikatne i długo zachowuje świeżość. Smakuje słońcem i dzieciństwem :) Możecie przygotować je z ulubionymi owocami. Dla mnie najlepszy zestaw to jagody, truskawki, rabarbar i morele.

drozdzowe ciasto orkiszowe z owocami 1 1 - Drożdżowe ciasto orkiszowe z owocami i kruszonką

Ciasto:

  • 500 g mąki orkiszowej jasnej
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • jajko (opcjonalnie, raz zapomniałam dodać i też wyszło)
  • 250 ml mleka
  • 80 g roztopionego masła
  • 40 g świeżych drożdży

Kruszonka:

  • 5 łyżek mąki orkiszowej jasnej
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru trzcinowego

Owoce:

  • szklanka truskawek
  • 2 łodygi rabarbaru
  • pół szklanki jagód
  • 4-5 moreli

drozdzowe ciasto orkiszowe z owocami 2 1 - Drożdżowe ciasto orkiszowe z owocami i kruszonką

W ciepłym mleku rozcieramy drożdże wraz z 3 łyżkami cukru i 3 łyżkami mąki, odstawiamy do wyrośnięcia na jakieś 10 minut.

Rozczyn wlewamy do mąki, dodajemy jajko, wystudzone, roztopione masło i cukier.

Zagniatamy ciasto i odstawiamy do podwojenia objętości.

Składniki na kruszonkę mieszamy ze sobą i odstawiamy do lodówki.

Wyrośnięte ciasto wykładamy do formy (33x22cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Na wierzch układamy pokrojone truskawki, morele, rabarbar i jagody, lekko je wgniatając w ciasto.

Posypujemy ciasto kruszonką i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez okolo 45 minut.

Smacznego :)

drozdzowe ciasto orkiszowe z owocami 3 1 - Drożdżowe ciasto orkiszowe z owocami i kruszonkądrozdzowe ciasto orkiszowe z owocami 4 1 - Drożdżowe ciasto orkiszowe z owocami i kruszonką

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj