Drożdżówki

Drożdżówki z twarożkiem, rabarbarem i różą

Gdy pojawia się pierwszy rabarbar, pojawiają się także drożdżówki. Zawsze :)

drozdzowki z twarozkiem rabarbarem i roza 1 - Drożdżówki z twarożkiem, rabarbarem i różądrozdzowki z twarozkiem rabarbarem i roza 3 - Drożdżówki z twarożkiem, rabarbarem i różą

10 sztuk:

zaczyn:

  • 25 g świeżych drożdży
  • łyżka cukru trzcinowego
  • 50 ml ciepłego (nie gorącego!) mleka
  • 2-3 łyżki mąki pszennej

 

  • 400 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki maślanki
  • 0,5 szklanki oleju rzepakowego

nadzienie:

  • 250 g tłustego twarożku
  • łyżka konfitury z róży
  • żółtko
  • łyżka cukru z prawdziwą wanilią (opcjonalnie, jeśli lubicie bardzo słodkie wypieki, ja nie dodałam)
  • 2-3 łodygi rabarbaru
  • łyżka masła klarowanego
  • 2 łyżki miodu
  • spora szczypta zmielonej wanilii
  • 2 łyżki suszonych płatków róży

drozdzowki z twarozkiem rabarbarem i roza 4 - Drożdżówki z twarożkiem, rabarbarem i różą

Na początek przygotowujemy zaczyn.

Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy, aż się rozpuszczą.

Dodajemy mleko i mąkę. Mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na pół godziny.

Następnie dodajemy do niego przesianą mąkę oraz mokre składniki.

Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy, aż podwoi objętość.

W tym czasie obrany i pokrojony rabarbar dusimy na maśle.

Dodajemy miód, różę i wanilię i jeszcze chwilę dusimy.

Twarożek mieszamy z żółtkiem i konfiturą.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy i smarujemy twarożkiem.

Na wierzch wykładamy rabarbar z różą.

Ciasto zwijamy jak roladę i delikatnie zlepiamy.

Za pomocą ostrego noża kroimy plastry o grubości około 2-3 cm.

Roladki układamy obok siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

drozdzowki z twarozkiem rabarbarem i roza 2 - Drożdżówki z twarożkiem, rabarbarem i różądrozdzowki z twarozkiem rabarbarem i roza 5 - Drożdżówki z twarożkiem, rabarbarem i różą

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj