Różne, Ryby

Dyniowe gofry z pietruszkowym pesto i pstrągiem łososiowym

Gofry w wydaniu wytrawnym są jedną z moich ulubionych potraw. Można je przyrządzać na mnóstwo sposobów i podawać od śniadania do kolacji. Dziś proponuję Wam gofry dyniowe z domowym pesto i pysznym pstrągiem łososiowym SuperFish. Ja takie zdrowe kanapeczki podałam na kolację na 4 osób. Z powodzeniem możecie przygotować je także na obiad dla dwóch :)
dyniowe gofry z pietruszkowym pesto i pstragiem lososiowym superfish 1 - Dyniowe gofry z pietruszkowym pesto i pstrągiem łososiowymdyniowe gofry z pietruszkowym pesto i pstragiem lososiowym superfish 3 - Dyniowe gofry z pietruszkowym pesto i pstrągiem łososiowym

gofry:

  • 50 g mąki pszennej jasnej
  • 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • jajko
  • 3 kopiaste łyżki puree z dyni
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • łyżka oliwy
  • sól i pieprz do smaku
  • odrobina oleju do natłuszczenia patelni

pesto pietruszkowe:

  • natka pietruszki
  • skórka starta z połowy cytryny
  • sok z połowy cytryny
  • 40 ml oliwy
  • 2 małe ząbki czosnku
  • łyżka prażonego, solonego słonecznika
  • łyżka płatków drożdżowych
  • sól do smaku

dodatkowo:

dyniowe gofry z pietruszkowym pesto i pstragiem lososiowym superfish 2 - Dyniowe gofry z pietruszkowym pesto i pstrągiem łososiowymdyniowe gofry z pietruszkowym pesto i pstragiem lososiowym superfish 4 - Dyniowe gofry z pietruszkowym pesto i pstrągiem łososiowym

Składniki na gofry mieszamy na gładką masę.
Gofrownicę natłuszczamy cienką warstwą oleju.
W nagrzanej gofrownicy pieczemy gofry (czas pieczenia zależy od naszego sprzętu, w mojej gofrownicy każda seria piekła się po 3 minuty).
Przygotowujemy pesto.
Natkę myjemy i wkładamy do blendera.
Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku, słonecznik, skórkę, sok z cytryny i zalewamy oliwą.
Dokładnie miksujemy.
Doprawiamy do smaku solą i płatkami drożdżowymi.
Na każdym gofrze rozsmarowujemy łyżeczkę pesto.
Na wierzchu układamy plasterek pstrąga łososiowego SuperFish i plasterek cytryny.
Smacznego :)

dyniowe gofry z pietruszkowym pesto i pstragiem lososiowym superfish 5 - Dyniowe gofry z pietruszkowym pesto i pstrągiem łososiowymdyniowe gofry z pietruszkowym pesto i pstragiem lososiowym superfish 6 - Dyniowe gofry z pietruszkowym pesto i pstrągiem łososiowym

Wpis powstał we współpracy z SuperFish.

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj