Sezonowa papryka nadziewana bryndzą i tuńczykiem. Podana na ostro stanowi prosty sposób na pyszny obiad lub kolację. Ja podałam ją z hummusem z bobu, ale można wykorzystać inny ulubiony sos lub dip.
- 3 białe papryki
- 120 g bryndzy
- puszka dobrej jakości tuńczyka w kawałkach
- jajko
- papryczki jalapeño
- dymka
- sól i pieprz
- oliwa
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Papryki myjemy, obieramy, przekrawamy na pół i usuwamy gniazda nasienne.
Układamy w naczyniu żaroodpornym i skrapiamy oliwą.
Bryndzę mieszamy z odsączonym tuńczykiem i roztrzepanym jajkiem.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Przekrojone na pół papryki nadziewamy farszem.
Na wierzchu układamy plasterki papryczki jalapeño oraz dymke pokrojoną w piórka.
Całość pieczemy około 20 minut.
Danie jest gotowe, gdy papryka zmięknie (ale pozostanie jędrna).
Smacznego :)
Brak komentarzy