Uwielbiam pomieszanie kuchni włoskiej z meksykańską. Obie kuchnie bardzo nam smakują dlatego często zdarza mi się przyrządzać dania fusion takie jak dziś Wam przedstawiam :)
Pikantne i wyraziste w smaku, polecam :)
- 200 g makaronu farfalle Omnomnom
- 150 g czerwonej fasoli kidney
- 100 g kukurydzy
- 200 g pomidorów z puszki ( w sezonie, świeżych)
- czerwona papryka ramiro
- 50 g chorizo
- pół pęczka szczypiorku
- pół pęczka świeżej kolendry
- avocado
- łyżeczka pasty chili
dodatki:
- kwaśna śmietana
- limonka
- cheddar meksykański
Makaron gotujemy al dente.
Chorizo kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni bez tłuszczu.
Dodajemy pomidory, kukurydzę, fasolę oraz drobno pokrojoną paprykę.
Chwile podsmażamy po czym dodajemy posiekany szczypiorek, kolendrę i makaron.
Mieszamy i przekładamy do miski.
Avocado kroimy w kosteczkę i mieszamy z pastą chili.
Gotowe danie posypujemy startym meksykańskim cheddarem i podajemy z pikantnym avocado, śmietaną i cząstkami limonki.
Smacznego :)
Brak komentarzy