Desery

Galettes z jabłkami i różą

Kruche, maślane ciasto ze słodkim różanym nadzieniem i kwaśnymi jabłkami. Banalnie proste, a jakie pyszne. W zasadzie należałoby napisać rozkoszne, ponieważ to Rozkoszny jest autorem tego pieszczącego zmysły, deseru :)

Oryginał znajdziecie tu –> KLIK. Michał napisał, by przed krojeniem, chociaż trochę wystudzić wypiek. Ja się wycwaniłam i upiekłam mniejsze tarty, w sam raz do podania gorących na talerz :) Dla naszej trójki, przygotowałam galette z połowy porcji. Polecam :)

galettes z jablkami i roza 1 - Galettes z jabłkami i różą

3 duże porcje:

ciasto:

  • 90 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • pół łyżeczki cukru
  • 60 g kremowego, naturalnego serka typu philadelphia
  • 55 g zimnego masła

nadzienie:

  • 2 niewielkie jabłka szara reneta
  • ok. 80 g konfitury z płatków róży
  • łyżka mielonych migdałów
  • roztrzepane jajko do posmarowania
  • gruboziarnisty cukier do posypania
  • suszone płatki róży do posypania
  • cukier puder zbędny, ale ładnie wygląda na zdjęciach ;)

galettes z jablkami i roza 2 - Galettes z jabłkami i różą

Składniki na ciasto przekładamy do malaksera i miksujemy, aż powstanie gładka masa.

W razie potrzeby podsypujemy mąką i zagniatamy.

Ciasto przekładamy do lodówki na 2 godziny, lub zamrażarki na 20 minut.

Schłodzone dzielimy na 3 cześci.

Każdą z nich rozwałkowujemy, posypujemy migdałami i smarujemy konfiturą z róży (zostawiając pusty margines ciasta).

Jabłka obieramy i wycinamy gniazda nasienne.

Kroimy je plasterki i układamy na cieście.

Margines ciasta zawijamy na jabłka, smarujemy jajkiem i posypujemy cukrem.

Jabłka możemy posmarować odrobiną konfitury.

Galettes przekładamy do lodówki na 15 minut i nagrzewamy piekarnik, do 200 stopni.

Tarty pieczemy około 30 minut, sprawdzając by ciasto nie przypiekło się za bardzo.

Przed podaniem posypujemy suszonymi płatkami róży.

Smacznego :)

galettes z jablkami i roza 3 - Galettes z jabłkami i różą

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Kuba Baranowski 27/03/2018 at 12:11

    Czy to ciacho mogłoby się sprawdzić podczas świąt Wielkanocnych? :) Myślę, że zaskoczyłbym przede wszystkim moją mamę tym, że coś takiego udało mi się upiec :)

    • Skomentuj Mienta 27/03/2018 at 19:02

      To idealne ciasto na Wielkanoc :)

    Komentuj