Jajka

Wiosenne babeczki jajeczne z twarożkiem

Idealne na śniadanie lub kolację, ale świetnie nadają się także na świąteczną przystawkę. Nie samymi faszerowanymi jajkami człowiek żyje :)

Babeczki przyrządza się ekspresowo. Wystarczy wymieszać roztrzepane jajka z wiosennymi warzywami, fetą i upiec. Świetnie smakują z twarożkiem i dodatkiem zielonego tabasco. Jeśli jednak nie przepadacie za pikantnymi smakami, wystarczy szczypta soli :)

wiosenne babeczki jajeczne z twarozkiem 1 - Wiosenne babeczki jajeczne z twarożkiemwiosenne babeczki jajeczne z twarozkiem 2 - Wiosenne babeczki jajeczne z twarożkiem

  • 6 jajek
  • 2 łyżki jogurtu
  • zielony ogórek gruntowy
  • 5-6 rzodkiewek
  • mała marchewka
  • pół pęczka cienkiego szczypiorku
  • mała dymka
  • 80 g fety
  • sól i pieprz
  • łyżeczka oliwy do natłuszczenia foremek

dodatkowo:

  • 200 g półtłustego twarożku
  • łyżka kwaśnej śmietany
  • szczypiorek
  • pieprz i sól
  • opcjonalnie zielone tabasco

wiosenne babeczki jajeczne z twarozkiem 3 - Wiosenne babeczki jajeczne z twarożkiem

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Jajka roztrzepujemy z jogurtem i przyprawami.

Dodajemy pokrojone w kosteczkę rzodkiewki i ogórka oraz posiekaną dymkę ze szczypiorkiem.

Dodajemy pokrojoną w kostkę fetę i mieszamy.

Przelewamy do natłuszczonych foremek na babeczki, a na środku każdej układamy zwinięte w spiralki, cieniutko pokrojone marchewki. Najcieńsze paseczki uzyskacie dzięki użyciu obieraczki do warzyw.

Babeczki pieczemy około 30 minut.

W tym czasie twarożek mieszamy ze śmietaną, solą i pieprzem i posypujemy szczypiorkiem.

Babeczki smakują dobrze zarówno na ciepło jak i zimno.

Podajemy je z twarożkiem, opcjonalnie polane zielonym tabasco.

Smacznego :)

wiosenne babeczki jajeczne z twarozkiem 4 - Wiosenne babeczki jajeczne z twarożkiemwiosenne babeczki jajeczne z twarozkiem 5 - Wiosenne babeczki jajeczne z twarożkiem

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj