Ryby

Grillowany łosoś z pikantną salsą

Kiedyś pisałam już, że uwielbiam łososia a tym razem postanowiłam z nim odrobinę poeksperymentować :) Wyszło naprawdę przepysznie. Różnorodność smaków przeplatała się w każdym kęsie. Słodkie pomidory, aromatyczne przyprawy, kwaśna limonka a do tego piekielne papryczki piri piri. Z soczystym łososiem wszystko tworzyło idealną całość która skojarzyła mi się z wiosną :)

Lekko, kolorowo i zdrowo, polecam :)

losossalsa - Grillowany łosoś z pikantną salsą

  • 2 filety z łososia (ok. 250g)

marynata:

  • łyżeczka oliwy
  • sok z połowy małej limonki
  • pół posiekanej papryczki chili

salsa:

  • 3 dojrzałe, soczyste pomidory
  • 1 żółta papryka
  • 1 czerwona papryka
  • 3 dymki
  • 2 papryczki piri piri
  • sok z połowy limonki
  • łyżeczka kolendry
  • łyżeczka estragonu
  • łyżka oliwy

Pomidory, czerwoną i zieloną paprykę kroimy na małą kosteczkę.

Dymkę kroimy w plasterki.

Papryczki piri piri siekamy bardzo drobno.

DSC 0052 - Grillowany łosoś z pikantną salsą

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy a na niej krótko podsmażamy piri piri.

Dodajemy resztę warzyw, przyprawiamy sokiem z limonki a także kolendrą i estragonem zgniecionymi w moździerzu.

Dusimy pod przykryciem około 20 minut.

Łososia nacieramy marynatą i smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni grillowej.

Salsę nakładamy do głębokiego talerza a na niej układamy rybę.

Smacznego :)

DSC 0110 - Grillowany łosoś z pikantną salsą

Kategoria Potrawy z grilla

 

neoflam 250x270 - Grillowany łosoś z pikantną salsą

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj kuchnia_breni 21/04/2012 at 12:30

    ależ to apetycznie wygląda :)

  • Skomentuj mientablog 21/04/2012 at 15:39

    kuchniai_breni, dziekuje :)

  • Komentuj