Kluski na parze z nadzieniem makowo-pomarańczowym | Mienta blog
Drożdżówki, Różne

Kluski na parze z nadzieniem makowo-pomarańczowym

Drożdżówki z makiem należą do moich ulubionych wypieków, więc postanowiłam taki dodatek wykorzystać także w drożdżowych kluskach na parze. Domowa masa makowo-pomarańczowa sama w sobie jest przepyszna, a zamknięta w delikatnym i puszystym cieście to coś wspaniałego. Gotowe pampuchy podałam z kwaśną śmietaną i powidłami korzennymi. Polecam :)

10-12 sztuk

  • 2 szklanki mąki pszennej (używam szklanek 220 ml)
  • 170 ml mleka
  • łyżka cukru
  • 30 g drożdży
  • jajko
  • łyżka oleju
  • szczypta soli

nadzienie:

  • 100 ml wody
  • 150 ml mleka (dowolnego)
  • 50 g zmielonego maku (kupuję już zmielony mak, ponieważ nie posiadam maszynki)
  • 2 łyżki miodu (użyłam cynamonowego)
  • skórka starta z całej pomarańczy
  • pomarańcza pokrojona w kosteczkę
  • 0/5 łyżeczki cynamonu (jeśli użyjecie innego miodu)

Wodę z mlekiem zagotowujemy.

Dodajemy mak i na małym ogniu, często mieszając, gotujemy 20 minut.

Napęczniały mak dokładnie odsączamy i mieszamy go z miodem, cynamonem, pomarańczą i skórką z pomarańczy.

Mąkę przesiewamy z solą.

Mleko podgrzewamy (jedynie do temperatury pokojowej), mieszamy z cukrem i drożdżami.

Odstawiamy na 10 minut.

Do rozczynu dodajemy jajko i olej.

Całość dodajemy do mąki i zagniatamy na gładkie ciasto.

Odstawiamy je do podwojenia objętości (około 30 minut).

Z wyrośniętego ciasta formujemy kuleczki, które nadziewamy masą makowo-pomarańczową.

Każdą serię gotujemy na parze 10 minut.

Podajemy np. z powidłami śliwkowymi i śmietaną.

Smacznego :)

kluski na parze pampuchy z masa makowa drozdzowki z makiem 2 - Kluski na parze z nadzieniem makowo-pomarańczowym

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj