Marchewkowo-cynamonowe gofry z konfiturą z jabłek

Gofry powstały ekspresowo podczas tzw. czyszczenia lodówki, ale wyszły tak pyszne,  że powtórzyłam je jeszcze raz i dzielę się z Wami przepisem :)

• szklanka mąki pszennej
• 0/5 szklanki jaglanej
• 0/5 łyżeczki proszku do pieczenia
• naturalny jogurt kokosowy (150 g)
• 2 jajka
• 120 g pure z marchewki (może być pure domowej roboty, ale czasem ułatwiam sobie pracę i kupuję słoiczki dla niemowląt)
• kopiasta łyżeczka cynamonu cejlońskiego
• skórka starta z pomarańczy

dodatkowo:

• konfitura jabłkowa z pomarańczą i cynamonem (przepis –>KLIK)

Składniki na gofry dokładnie mieszamy trzepaczką.

W nagrzanej lekko natłuszczonej gofrownicy pieczemy gofry (czas pieczenia zależy od naszego sprzętu, w mojej gofrownicy każda seria piekła się po 4 minuty).

Gotowe gofry podajemy z konfiturą jabłkową lub dowolnymi dodatkami.

Smacznego :)