Bezglutenowe, Zupy i Kremy

Krem dyniowo-pomidorowy z fetą

Gęsty, rozgrzewający krem dyniowo-pomidorowy z dodatkiem jogurtu i fety idealnie sprawdzi się na nadchodzące jesiennie dni.

zupa krem dyniowo pomidorowa z feta 1 - Krem dyniowo-pomidorowy z fetą

  • 700 g obranej dyni
  • 2 duże obrane pomidory malinowe
  • średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka masła klarowanego
  • bulion warzywny (około 1 l)
  • spora szczypta soli i pieprzu
  • łyżeczka kurkumy
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 0/5 łyżeczki mielonej papryki pikantnej
  • łyżka jogurtu
  • ser feta
  • natka pietruszki

Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki.

Kroimy w dużą kostkę.

Obraną dynię kroimy w kostkę.

Cebulę kroimy w kosteczkę i w garnku szklimy na klarowanym maśle.

Dodajemy dynię, pomidory, przyprawy i jeszcze chwilę podsmażamy.

Zalewamy bulionem i na małym ogniu gotujemy, aż dynia zmięknie (około 35 minut).

Miksujemy na gładki krem.

Podajemy z jogurtem, fetą i posiekaną natką pietruszki.

Smacznego :)

zupa krem dyniowo pomidorowa z feta 2 - Krem dyniowo-pomidorowy z fetą

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Wypieki Beaty 18/09/2018 at 09:33

    Świetna zupa :)

    • Skomentuj Mienta 19/09/2018 at 20:35

      Cieszę się, że Ci się podoba :)

    Komentuj