Różne

Pierogi ruskie

Czyli klasyka gatunku :)

Zdecydowanie moje ulubione pierogi :)

  • 350 g mąki
  • 1 jajko
  • 1/3 szklanki ciepłej wody
  • 2 łyżki oleju
  • 8-9 niewielkich ziemniaków
  • 250 g twarogu półtłustego
  • 1 cebula
  • 3 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz

Ciasto zagniatamy aż będzie gładkie i elastyczne.

Przykrywamy i odstawiamy.

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.

Ugotowane ziemniaki mielimy z twarogiem oraz cebulką (dodajemy wraz z olejem).

Doprawiamy do smaku.

Ziemniaków zawsze dodaję na oko, cały czas próbując czy smak mi odpowiada.

Ciasto cienko rozwałkowujemy i wycinamy krążki.

Na każdy nakładamy po łyżeczce farszu i zlepiamy brzegi.

Wrzucamy je partiami do gotującej się osolonej wody.

Gdy wypłyną na wierzch gotujemy kilka minut do miękkości ciasta.

Smacznego :)

pierogi ruskie - Pierogi ruskie

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Majana 08/01/2013 at 06:36

    Uwielbiam:)

    • Skomentuj Mienta 13/01/2013 at 12:13

      Jak tu ich nie uwielbiać :)

    Komentuj