Quiche i Tarty, Warzywa

Tarta z czerwoną soczewicą i warzywami

Aromatyczne i pyszne danie wegetariańskie, polecam :)
  • 230 g mąki pełnoziarnistej żytniej
  • 100 g margaryny
  • 1 jajko
  • 2 łyżki wody
  • 170 g czerwonej soczewicy
  • 300 ml bulionu warzywnego
  • 2 łyżki masła
  • 1 cebula
  • papryka czerwona
  • pół papryczki chili
  • 150 g pomidorów z puszki
  • 2 łyżki suszonej pietruszki
  • sól, pieprz

Mąkę siekamy z margaryną po czym dodajemy jajko i wodę.

Zagniatamy na jednolite ciasto i wkładamy do zamrażarki na około 8 minut.

Rozwałkowujemy cienko i wykładamy do formy.

Nakłuwamy widelcem w kilku miejscach.

Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 10 minut po czym odstawiamy do przestudzenia.

Soczewicę gotujemy w bulionie na wolnym ogniu przez 10 minut.

Gdy woda prawie całkowicie wyparuje soczewicę rozgniatamy lekko widelcem.

Cebulę, chili i paprykę kroimy w kosteczkę, podsmażamy na maśle.

Pod koniec dodajemy pomidory z puszki i doprawiamy solą, pieprzem i pietruszką.

Całość mieszamy z soczewicą i przekładamy na podpieczony spód.

Pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego:)

Inspiracja: pomysł na potrawę z książki “Cocina vegetariana. Grandes recetas”.

tarta z soczewicą - Tarta z czerwoną soczewicą i warzywami

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj