Proste ciasto ze śliwkami i cynamonową kruszonką

Idzie jesień, a wraz z nią sezon na moje ulubione ciasta z jabłkami, dynią i śliwkami. Dziś przedstawiam prosty przepis na orkiszowe ciasto ze śliwkami i cynamonową kruszonką.

• 200 g mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
• 60 g cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 100 g maślanki
• 50 g jogurtu naturalnego
• 120 ml oleju rzepakowego
• 2 jajka
• 6-8 śliwek

kruszonka:

• 5 łyżek mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• łyżeczka cynamonu

Składniki na kruszonkę mieszamy ze sobą i odstawiamy do lodówki.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Umyte śliwki kroimy w plasterki.

W jednej misce mieszamy składniki płynne na ciasto, a w drugiej suche.

Łączymy je ze sobą i przelewamy do foremki o średnicy około 21-24 cm.

Na wierzchu układamy owoce, lekko wciskając je w masę.

Posypujemy kruszonką.

Pieczemy 35-40 minut (do suchego patyczka) w 180 stopniach.

Smacznego :)