Rogaliki z ciasta francuskiego z jagodami i kremem cytrynowym | Mienta blog
Desery

Rogaliki z ciasta francuskiego z jagodami i kremem cytrynowym

Lubię ciasto francuskie, ale niekoniecznie przepadam za tymi wszystkimi długimi przygotowaniami domowej wersji. Jakiś czas temu odkryłam w sklepie maślanego gotowca z super składem, więc bardzo ułatwiło to sprawę. Natomiast nie polecam “ciast francuskich” w rolce, które znajdziecie w sklepowych lodówkach. Nie mają w składzie masła i ich okropny smak popsuje Wam wszystkie wrażenia.

rogaliki z ciasta francuskiego z jagodami i kremem cytrynowym 2 - Rogaliki z ciasta francuskiego z jagodami i kremem cytrynowym

  • opakowanie ciasta francuskiego z masłem (450g)
  • 0/5 szklanki jagód
  • 12 łyżeczek cukru perlistego lub dekoracyjnego

krem cytrynowy:

  • jajko
  • żółtko
  • skórka starta z całej cytryny
  • sok z całej cytryny
  • 30 g cukru trzcinowego
  • 40 g masła

rogaliki z ciasta francuskiego z jagodami i kremem cytrynowym 3 - Rogaliki z ciasta francuskiego z jagodami i kremem cytrynowym

Do metalowej miski, którą możemy umieścić na garnku wbijamy jajko, żółtko i dokładnie ucieramy z cukrem.

W garnku zagotowujemy wodę, ustawiamy na niej miskę tak aby ogrzewała się parą.

Dodajemy sok, skórkę z cytryny oraz pokrojone w kosteczkę masło i cały czas mieszamy trzepaczką.

Trwa to kilka minut, a gdy krem zgęstnieje przecieramy go przez sitko.

Lekko rozmrożone ciasto francuskie kroimy na trójkąty (u mnie było 6 prostokątów, więc wyszło mi 12 rogalików).

Smarujemy je łyżką kremu cytrynowego i posypujemy jagodami.

Zwijamy zaczynając od najszerszego kawałka ciasta.

Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Smarujemy mlekiem, posypujemy cukrem i pieczemy około 20 minut w 210 stopniach.

Smacznego :)

rogaliki z ciasta francuskiego z jagodami i kremem cytrynowym 4 - Rogaliki z ciasta francuskiego z jagodami i kremem cytrynowym

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Madzia 17/02/2021 at 14:43

    Dzień dobry-gdzie Pani kupuje wspomniane ciasto francuskie o dobrym składzie ?
    Z góry dziękuje z odpowiedź, pozdrawiam
    Madzia

    • Skomentuj Diana Kowalczyk 17/02/2021 at 14:44

      Kupuję mrożone ciasto Frosty. W moim mieście jest dostępne w sklepie Frac i Gama. Pozdrawiam :)

    Komentuj