Przetwory, Różne

Słodkie konfitury z chili

Nie tak dawno przedstawiałam Wam recenzję książki “Kuchnia Chińska”.

Znalazłam w niej przepis który bardzo mnie zainteresował. Uwielbiam papryczki chili a autorka książki zrobiła z nich słodkie konfitury :D Pomyślałam, że to musi być ciekawe doświadczenie ;)

Przepis musiałam nieco zmodykifować, w zasadzie tylko proporcje składników i czas gotowania ponieważ z tych podanych w książce wyszedł płynny sos, ale pokombinowałam i mam cały słoiczek przepysznej konfitury która w smaku jest boska. Słodka ale pikantna zarazem, jak dla mnie ideał :D

Podałam je z pikantnymi, kruchymi ciasteczkami które także polecam :)

DSC 0057 - Słodkie konfitury z chili

  • 3 duże papryczki chili
  • 150 ml wody
  • 5 łyżek cukru kryształu

konfitura - Słodkie konfitury z chili

 

W garnuszku zagotowujemy wodę z cukrem.

Papryczki drobno siekamy (ostatnio dosyć mocno się nimi poparzyłam więc jeśli macie bardzo ostre to polecam kroić w rękawiczkach).

Chilli dodajemy do wody i na wolnym ogniu gotujemy około 20 minut.

Po tym czasie miksujemy i przelewamy do słoiczka.

Gdy całość wystygnie, zgęstnieje.

Poza ciasteczkami konfiturę podawałam także z maślanymi paluchami, smażonym camembertem i grzankami z serem :)

Smacznego :)

DSC 0087 - Słodkie konfitury z chili

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

3 komentarze

  • Skomentuj kuchniazjadalnia.blogspot.com 20/07/2012 at 06:01

    Wow! Podoba mi się, wypróbuję:)

  • Skomentuj elexis 20/07/2012 at 08:20

    Uwielbiam papryczki chilli, przepis jest wspaniały, bardzo do mnie przemawia:)

  • Skomentuj karmel-itka 22/07/2012 at 20:07

    interesująca propozycja ;]

  • Komentuj