Słodycz masy migdałowej idealnie współgra z lekko kwaśnym agrestem i soczystymi truskawkami. Pyszne smaki lata zamknięte w kruchym cieście :)
ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 100 g mąki jasnej orkiszowej
- 50 g cukru trzcinowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 125 g masła
- jajko
masa:
- 125 g masła
- 70 g cukru trzcinowego
- 2 jajka
- 60 g mielonych migdałów
dodatkowo:
- ok. 250 g agrestu
- ok. 100 g truskawek
- opcjonalnie kilka malin
Mąkę mieszamy z cukrem i solą.
Siekamy z masłem i jajkiem, po czym masło rozcieramy palcami towrząc drobną kruszonkę.
Ciasto przekładamy do woreczka, zagniatamy w kulę i schładzamy w lodówce, przez pół godziny.
Wykładamy nim formę do pieczenia tarty (użyłam formy o średnicy 30 cm) i schładzamy jeszcze chwilę.
Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
Przygotowujemy masę.
Masło ucieramy z cukrem na gładką masę.
Stale miksując, dodajemy jajka oraz mielone migdały.
Puszysta masę przelewamy na schłodzone ciasto.
Z wierzchu układamy umyte owoce.
Całość pieczemy około 45 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)
2 komentarze
Czy można ją zrobić z borówkami?
Tak, jest nawet taka na blogu :) https://mientablog.com/krucha-tarta-morelami-borowkami/