Ciasta i torty

Tarta z marcepanem, pomarańczowym serkiem i orzechami

Święta szybko się skończyły, ale przed nami sylwestrowa noc i karnawał, więc przepisy na zimowe słodkości jeszcze się przydadzą :) Jeśli tylko planujecie mieć gości, bądź wybieracie się do bliskich, proponuję upiec tartę, która z powodzeniem wystarczy dla dużej ilości osób. Kruche ciasto wypełnione słodkim marcepanem, śmietankowym serkiem z nutą pomarańczy, a całość posypana chrupiącymi orzechami w miodzie cynamonowym. Smakuje obłędnie!

tarta z marcepanem pomaranczowym serkiem i orzechami 1 - Tarta z marcepanem, pomarańczowym serkiem i orzechami

ciasto:

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g zimnego masła
  • 50 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • jajko
  • 2 łyżki jogurtu lub śmietany

nadzienie:

  • 200 g marcepanu
  • 500 g mascarpone
  • łyżka konfitury pomarańczowej

dodatkowo:

  • 50 g orzeszków piniowych
  • 200 g nerkowców
  • łyżka miodu cynamonowego (lub dowolnego plus spora 1/4 łyżeczki cynamonu)

Mąkę mieszamy z cukrem i solą.

Siekamy z masłem, po czym rozcieramy palcami, tworząc drobną kruszonkę.

Dodajemy jajko i jogurt, po czym zagniatamy na gładkie ciasto.

Schładzamy je w lodówce.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim formę o średnicy ok. 26 cm.

Przykrywamy kawałkiem papieru do pieczenia, posypujemy kuleczkami ceramicznymi do obciążania i pieczemy przez około 25-30 minut (zależy od piekarnika, ciasto ma być lekko rumiane).

Upieczone ciasto studzimy na kratce.

Marcepan kroimy na cienkie plasterki lub rozwałkowujemy na wielkość ciasta.

Wykładamy na upieczony spód.

Mascarpone miksujemy z konfiturą.

Wykładamy na marcepan.

Orzechy prażymy na suchej patelni.

Gdy będą lekko rumiane, dodajemy miód i chwilę karmelizujemy.

Wykładamy je na serek.

Smacznego :)

tarta z marcepanem pomaranczowym serkiem i orzechami 2 - Tarta z marcepanem, pomarańczowym serkiem i orzechami

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj