Chleb i bułki, Ciasta i torty, Śniadania

Dyniowa chałka z orzechową kruszonką

Chociaż chałka za bardzo mi wyrosła, ledwo zmieściła się na blaszce i jej wygląd nie powala to smakiem nadrabia wszystkie niedociągnięcia :) Jest najlepsza ze wszystkich chałek które piekłam do tej pory a jej kolor nie jednemu poprawi humor w zimny, jesienny dzień, polecam :)

Do przygotowania pachnącej kruszonki użyłam tartych orzechów włoskich Back Mit które dostałam do wypróbowania od Świadome Odżywianie. Szczerze je polecam szczególnie tym którzy nie mają gdzie zmielić orzechów. Ścieranie ich na tarce jest męczące a tu mamy gotowy do wykorzystania pełnowartościowy produkt :)

DSC 0378 - Dyniowa chałka z orzechową kruszonką

  • 420 g mąki pszennej
  • 20 g drożdży
  • 0,5 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki puree z dyni
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 1 jajko
  • mleko zagęszczone do posmarowania

kruszonka:

  • 30 g tartych orzechów włoskich Back Mit
  • 25 g brązowego cukru
  • 20 g mąki pszennej
  • 20 g masła

DSC 0435 - Dyniowa chałka z orzechową kruszonką

DSC 0453 - Dyniowa chałka z orzechową kruszonką

Składniki na kruszonkę zagniatamy i odstawiamy do lodówki.

Pokruszone drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy 3 łyżkami podgrzanego mleka i odstawiamy na 10 minut.

Do mąki dodajemy rozczyn, resztę mleka, puree z dyni, roztopione masło oraz jajko.

Mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto.

Odstawiamy do podwojenia objętości.

Następnie dzielimy je na 5 części i tworzymy z nich długie wałeczki.

Zaplatamy z nich warkocz i końce podwijamy pod spód.

Zaplecione ciasto układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie odstawiamy do podwojenia objętości.

Przed włożeniem ciasta do piekarnika smarujemy je mlekiem i posypujemy kruszonką.

Chałkę pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

DSC 0399 - Dyniowa chałka z orzechową kruszonką

DSC 0441 - Dyniowa chałka z orzechową kruszonką

DSC 0422 - Dyniowa chałka z orzechową kruszonką

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

4 komentarze

  • Skomentuj karmel-itka 21/10/2013 at 08:27

    ma prześliczny kolor!

    • Skomentuj Mienta 21/10/2013 at 22:19

      Dziękuję :)

  • Skomentuj Agary 10/11/2013 at 12:04

    Właśnie zabieram się za tę chałkę. Nie mogę się doczekać! Oczywiście, poinformuję o efekcie końcowym :)

  • Komentuj