Ciasta i torty

Tarta z masą marcepanową i rabarbarem

Nie mogę Was zmusić do upieczenia tego ciasta, ale napisze tylko, że jeśli nie spróbujecie, to może się okazać, że straciliście okazję na zjedzenie najlepszego w życiu ciasta z rabarbarem :) Idealne, nieprzesłodzone kruche ciasto, słodka masa marcepanowa, w której zatopiony jest rabarbar. Jego kwaskowatość idealnie współgra z delikatną masą z migdałów. Ciężko się oprzeć i skończyć na jednym kawałku. Tak tylko ostrzegam ;)

tarta z masa marcepanowa i rabarbarem 1 - Tarta z masą marcepanową i rabarbaremtarta z masa marcepanowa i rabarbarem 3 - Tarta z masą marcepanową i rabarbarem

ciasto:

  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • jajko
  • łyżka cukru trzcinowego
  • szczypta soli

masa:

  • 200 g masy marcepanowej
  • 120 g masła
  • 2 jajka

dodatkowo:

  • 3 łodygi rabarbaru
  • 3 łyżki cukru trzcinowego

tarta z masa marcepanowa i rabarbarem 2 - Tarta z masą marcepanową i rabarbaremtarta z masa marcepanowa i rabarbarem 4 - Tarta z masą marcepanową i rabarbarem

Mąkę mieszamy z cukrem i solą.

Siekamy z masłem, po czym rozcieramy palcami, tworząc drobną kruszonkę.

Dodajemy jajko i zagniatamy na gładkie ciasto.

Schładzamy je w lodówce minimum pół godziny.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Marcepan miksujemy z masłem i jajkami na gładką i puszystą masę o konsystencji kremu maślanego.

Rabarbar obieramy, kroimy w 1 cm kawałki i mieszamy z cukrem.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim formę o średnicy ok 24 cm.

Nakłuwamy i na wierzch wykładamy masę marcepanową.

Wierzch posypujemy rabarbarem, lekko wgniatając go w masę.

Całość pieczemy ok. 50 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

tarta z masa marcepanowa i rabarbarem 5 - Tarta z masą marcepanową i rabarbaremtarta z masa marcepanowa i rabarbarem 6 - Tarta z masą marcepanową i rabarbarem

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj