Mam wrażenie, że dopiero co dzieliłam się z Wami wpisem w którym opisałam garden party zorganizowane na pierwsze urodziny naszego dziecka —>KLIK. Czas tak szybko leci, że druga impreza już za nami. Sierpień i słoneczna pogoda sprzyjają grillowaniu na świeżym powietrzu dlatego i w tym roku postanowiliśmy zrobić imprezę na działce rodziców.
Przyznaję, że tym razem miałam mniej czasu na planowanie menu, dekoracji i tej całej urodzinowej otoczki. Wiem, że niektórzy z Was chcieli zobaczyć jak to wyglądało więc proszę bardzo, może coś kogoś zainspiruje :)
Zaczynam od menu :)
W myśl zasady dla każdego coś dobrego do grillowania przygotowałam kiełbasę, piersi z kurczaka i indyka, pstrąga oraz sery – camembert i oscypki.
To wszystko podane w towarzystwie surówek, hummusu, żurawiny i jak ktoś miał ochotę oczywiście ketchupu i musztardy ;)
Przepis na surówkę z czerwonej kapusty znajdziecie tu —>KLIK.
Druga natomiast to modyfikacja sałatki z avocado którą też polecam —>KLIK
Tu zamiast avocado dodałam ser feta a dressing to musztarda z oliwą, limonką i szczypiorkiem.
Upiekłam także pyszne bułeczki czosnkowe —>KLIK i —>KLIK
Domowa żurawina przywieziona prosto z Zakopanego świetnie komponowała się z serami a także z mięsem.
Do takiego jedzenia jak najbardziej wskazane zimne piwo ;) Lub lemoniada i napoje bezalkoholowe jak ktoś nie spożywa alkoholu. Dla dzieci dodatkowo naturalne soki.
Nie zapomniałam także o osobach lubiących przekąski. W miseczkach pojawiły się chrupki kukurydziane, małe krakersy i grissini.
W tym roku ze słodkości pojawiły się morelowe mini torciki Pavlova, ciasto jogurtowe z 3 dodatkami do wyboru i obowiązkowo tort dla solenizantki :)
Ciasto jogurtowe zrobiłam z tego przepisu —>KLIK. Podzieliłam je na 3 części, dodałam kolejno czekoladę, morele i owoce leśne i upiekłam w małych ozdobnych keksówkach.
Morelowe mini torciki bezowe
- 2 białka z niewielkich jajek
- 100 g drobnego cukru ( nie cukru pudru)
- szczypta soli
- 200 g mascarpone
- 2 łyżki konfitury z moreli
- owoce do ozdoby
Piekarnik nagrzewamy do 120 stopni.
Białka ubijamy ze szczyptą soli.
Gdy będą już prawie sztywne zwiększamy obroty miksera na maxa i powoli dosypujemy po łyżce cukru.
Ubijamy do momentu aż cukier się rozpuści a masa stanie się gęstą, klejąca i błyszcząca.
Masę przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy ok 10 krążków o średnicy mniej więcej 3-4 cm.
Wkładamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut po czym zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy jeszcze 40 minut.
Bezy studzimy w wyłączonym piekarniku.
Gy wystygną a każdy z trzech spodów nakładamy mascarpone zmiksowane z konfiturą.
Ozdabiamy owocami.
Przepisem na tort podzielę się z Wami w osobnym wpisie.
Co do dekoracji to bardzo polecam sklepy Ikea i Tiger ponieważ znalazłam tam akcesoria (kubeczki, papierowe talerzyki, ozdoby takie jak truskawkowa girlanda) w bardzo atrakcyjnych cenach. Chyba nic z rzeczy widocznych na zdjęciach nie kosztowało więcej niż 10 zł. Mnie najbardziej urzekła seria truskawkowa :)
Zadowolenie i uśmiech dziecka wynagrodzi każdy trud włożony w przygotowanie imprezy :)
4 komentarze
Fajna z was rodzinka, bądźcie dalej szczęśliwi, tego wam życzę i waszej małej pociesze :)
Dziękujemy bardzo :)
Znów wszystko tak pięknie urządziłaś! Proszę, przekaż całkiem już dużej, prawie dorosłej Mai dużo dużo dużo ciepłych słów od cioci Salmonelli z Galicji. Przepisy dopiero będę czytać, więc menu skomentuję nieco później. Buziaki dla Miss!
Dziękuję, życzenia przekażę jak miss się obudzi :) Pozdrawiam <3