Urodziny na świeżym powietrzu

Mam wrażenie, że dopiero co dzieliłam się z Wami wpisem w którym opisałam garden party zorganizowane na pierwsze urodziny naszego dziecka —>KLIK. Czas tak szybko leci, że druga impreza już za nami. Sierpień i słoneczna pogoda sprzyjają grillowaniu na świeżym powietrzu dlatego i w tym roku postanowiliśmy zrobić imprezę na działce rodziców.

Przyznaję, że tym razem miałam mniej czasu na planowanie menu, dekoracji i tej całej urodzinowej otoczki. Wiem, że niektórzy z Was chcieli zobaczyć jak to wyglądało więc proszę bardzo, może coś kogoś zainspiruje :)

Zaczynam od menu :)

W myśl zasady dla każdego coś dobrego do grillowania przygotowałam kiełbasę, piersi z kurczaka i indyka, pstrąga oraz sery – camembert i oscypki.

To wszystko podane w towarzystwie surówek, hummusu, żurawiny i jak ktoś miał ochotę oczywiście ketchupu i musztardy ;)

Przepis na surówkę z czerwonej kapusty znajdziecie tu —>KLIK.
Druga natomiast to modyfikacja sałatki z avocado którą też polecam —>KLIK

Tu zamiast avocado dodałam ser feta a dressing to musztarda z oliwą, limonką i szczypiorkiem.

Upiekłam także pyszne bułeczki czosnkowe —>KLIK i —>KLIK

Domowa żurawina przywieziona prosto z Zakopanego świetnie komponowała się z serami a także z mięsem.

Do takiego jedzenia jak najbardziej wskazane zimne piwo ;) Lub lemoniada i napoje bezalkoholowe jak ktoś nie spożywa alkoholu. Dla dzieci dodatkowo naturalne soki.

Nie zapomniałam także o osobach lubiących przekąski. W miseczkach pojawiły się chrupki kukurydziane, małe krakersy i grissini.

W tym roku ze słodkości pojawiły się morelowe mini torciki Pavlova, ciasto jogurtowe z 3 dodatkami do wyboru i obowiązkowo tort dla solenizantki :)

Ciasto jogurtowe zrobiłam z tego przepisu —>KLIK. Podzieliłam je na 3 części, dodałam kolejno czekoladę, morele i owoce leśne i upiekłam w małych ozdobnych keksówkach.

Morelowe mini torciki bezowe

• 2 białka z niewielkich jajek
• 100 g drobnego cukru ( nie cukru pudru)
• szczypta soli

 

• 200 g mascarpone
• 2 łyżki konfitury z moreli
• owoce do ozdoby

Piekarnik nagrzewamy do 120 stopni.

Białka ubijamy ze szczyptą soli.

Gdy będą już prawie sztywne zwiększamy obroty miksera na maxa i powoli dosypujemy po łyżce cukru.

Ubijamy do momentu aż cukier się rozpuści a masa stanie się gęstą, klejąca i błyszcząca.

Masę przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy ok 10 krążków o średnicy mniej więcej 3-4 cm.

Wkładamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut po czym zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy jeszcze 40 minut.

Bezy studzimy w wyłączonym piekarniku.

Gy wystygną a każdy z trzech spodów nakładamy mascarpone zmiksowane z konfiturą.

Ozdabiamy owocami.

Przepisem na tort podzielę się z Wami w osobnym wpisie.

Co do dekoracji to bardzo polecam sklepy Ikea i Tiger ponieważ znalazłam tam akcesoria (kubeczki, papierowe talerzyki, ozdoby takie jak truskawkowa girlanda) w bardzo atrakcyjnych cenach. Chyba nic z rzeczy widocznych na zdjęciach nie kosztowało więcej niż 10 zł. Mnie najbardziej urzekła seria truskawkowa :)

Zadowolenie i uśmiech dziecka wynagrodzi każdy trud włożony w przygotowanie imprezy :)