Quiche i Tarty, Świąteczne

Wytrawny mazurek z jajkami przepiórczymi i warzywami

Kto powiedział, że mazurek musi być na słodko? Może i musi, ale ja jak zwykle lubię kombinowac na opak ;) Kruche ciasto z ziołowym twarożkiem, bryndzą i chrzanem, a do tego jajeczka przepiórcze, pomidorki koktajlowe i rzodkiewki :) Naprawdę smacznie, więc polecam!

wytrawny mazurek z jajkami przepiorczymi i warzywami 1 - Wytrawny mazurek z jajkami przepiórczymi i warzywami

ciasto:

  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka śmietany
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

nadzienie:

  • 150 g twarożku naturalnego
  • 40 g bryndzy
  • jajko
  • łyżeczka chrzanu
  • poł pęczka posiekanego szczypiorku
  • sól i pieprz

dodatkowo:

  • ugotowane na twardo jajka przepiórcze
  • pomidorki koktajlowe, rzodkiweki
  • natka pietruszki
  • ketchup

wytrawny mazurek z jajkami przepiorczymi i warzywami 2 - Wytrawny mazurek z jajkami przepiórczymi i warzywami

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i siekamy z masłem.

Dodajemy żółtko, śmietanę i zagniatamy na gładkie ciasto.

Wkładamy na 10 minut do zamrażarki.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i przykładamy do niego szablon jajka (wydrukowałam wzór jajka na całą kartkę A4) i wycinamy za pomoca ostrego noża.

Z reszty ciasta tworzymy obwódkę, by zatrzymać nadzienie w środku. Można wyciąć ozdobne ciasteczka i udekorować ciasto na brzegach.

Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 10 minut w 180 stopniach.

Serek miksujemy z bryndzą, chrzanem i jajkiem. Dodajemy szczypiorek i przyprawy i mieszamy.

Na podpieczone ciasto wylewamy serową masę.

Pieczemy jeszcze około 25 minut.

Odstawiamy do ostudzenia.

Dekorujemy ketchupem, ugotowanymi jajeczkami oraz warzywami.

Smacznego :)

wytrawny mazurek z jajkami przepiorczymi i warzywami 3 - Wytrawny mazurek z jajkami przepiórczymi i warzywamiwytrawny mazurek z jajkami przepiorczymi i warzywami 4 - Wytrawny mazurek z jajkami przepiórczymi i warzywami

 

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Salmonella 30/03/2018 at 13:27

    Diana, pięknych, smacznych świąt dla Ciebie i Twoich bliskich. Wiosny w sercu oraz miłości, nadziei i wiary. Wiary w siebie, w ludzi i w lepsze jutro :-)

    • Skomentuj Mienta 30/03/2018 at 13:41

      Dziękuję bardzo! Życzę Ci spokojnych świąt, wszystkiego najsmaczniejszego i odpoczynku w rodzinnym gronie :)

    Komentuj