Bezglutenowe, Desery, Świąteczne

Pralinki z kwaśną posypką

Totalny hit minionych świąt. Każdy kto spróbował był zachwycony tymi pralinkami. Rozpływająca się w ustach gorzka czekolada i kwaśna truskawkowo-waniliowa posypka. Niebo w gębie, gwarantuję!

Przepis znalazłam w 5 numerze magazynu „Slowly veggie!”.  Tam były to pralinki malinowe, u siebie podaję nieco zmienioną wersję.

  • 300 g gorzkiej czekolady (użyłam jednej 70% i dwóch 85% kakao)
  • 80 g śmietanki 30%
  • 70 g miękkiego masła
  • 2 łyżki syropu z malin
  • 20 g liofilizowanych truskawek
  • ziarenka z całej laski wanilii
  • łyżka cukru trzcinowego z prawdziwą wanilią

Czekoladę siekamy.

Śmietanę krótko zagotowujemy i zestawiamy z ognia.

Dodajemy czekoladę i mieszamy aż się rozpuści i powstanie jednolita masa.

Suszone truskawki drobno mielimy.

Połowę dodajemy do masy czekoladowej.

Dodajemy także masło, syrop i połowę ziarenek z wanilii.

Dokładnie mieszamy i chłodzimy około 2-3 godziny.

Gdy masa zgęstnieje i będzie dała się łatwo formować robimy z niej kuleczki i wstawiamy je na 10 minut do lodówki.

Pozostałe zmielone truskawki mieszamy z cukrem trzcinowym i ziarenkami wanilii.

Pralinki obtaczamy w posypce i wstawiamy do lodówki do schłodzenia.

Smacznego :)

pralinki czekoladowe z truskawkową posypką

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

4 komentarze

  • Skomentuj Salmonella 16/01/2016 at 11:10

    Gdzie można kupić takie truskawki?

    • Skomentuj Mienta 16/01/2016 at 15:58

      Ja kupuję w Rossmannie :)

  • Skomentuj Facet i Kuchnia 28/01/2016 at 08:43

    Puder owocowy, wersja na skróty ;-)

    • Skomentuj Mienta 28/01/2016 at 10:51

      Idealne dla zabieganej mamuśki ;) I pyszne! :D

    Komentuj