Zupa cebulowa mogłaby się wydawać mało romantyczna ale skoro taką lubimy najbardziej to dlaczego nie przyrządzić jej na Walentynkową lub inną nastrojową kolację?:) Do jej przygotowania wykorzystałam zupę z linii „WINIARY Pomysł na zapiekaną francuską zupę cebulową”. Postanowiłam ją jednak zmodyfikować i dodać jej więcej wyrazistości poprzez dodanie wina i sera pleśniowego. Aby była bardziej kremowa i aksamitna dokładnie ją zmiksowałam. A całości dopełniły pikantne kruche serduszka z wspaniałym afrodyzjakiem w postaci chili :)
Mam nadzieję, że zupa rozgrzeje Wasze serca :)
- 2 duże cebule ( ok. 400 g)
- 100 g startego sera żółtego
- 50 g masła
- 1 litr wody
- 150 ml wytrawnego wina białego
- WINIARY POMYSŁ NA Francuską zapiekaną zupę cebulową
- 30 g pikantnej gorgonzoli
- 120 g gotowego ciasta francuskiego
- 2 łyżki ketchupu pikantnego
- 2 łyżki drobno startego sera żółtego
- drobno posiekana papryczka chili
- opcjonalnie plasterek czerwonej papryki
Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na maśle do miękkości uważając by się nie przypaliła.
W litrze wody rozprowadzamy zawartość obu saszetek „Pomysłu na…” i zalewamy cebulę.
Dolewamy wino i gotujemy około 20 minut na wolnym ogniu.
W między czasie przygotowujemy rozgrzewającą przekąskę.
Z ciasta francuskiego wykrawamy serduszka.
Układamy je na blasze do pieczenia.
Smarujemy ketchupem, posypujemy niewielką ilością sera i posiekanym chili.
Jeśli boimy się, że przekąska będzie za ostra możemy dodać pół na pół chili z czerwona papryką.
Serduszka pieczemy około 10-15 minut w 180 stopniach.
Gdy cebula będzie już bardzo miękka miksujemy całość na gładko i ponownie stawiamy na ogniu.
Dodajemy starty ser i delikatnie mieszamy aby się rozpuścił.
Gotową zupę przelewamy do miseczek i na wierzch wrzucamy pokrojoną w drobna kostkę gorgonzolę.
Podajemy z przekąską z ciasta francuskiego.
Smacznego :)
2 komentarze
Fajny pomysł. Ślicznie sie prezentuje <3 powodzenia w konkursie :)
Dziękuję bardzo:)