Naleśniki i placki

Chińskie naleśniki bananowe

Przepis pochodzi z książki “Kuchnia chińska”  Ching-He Huang.  Jeśli coś robię z książek kucharskich to zazwyczaj do wyboru dania zachęca mnie piękne zdjęcie. W tym przypadku zdjęcia nie było ale naleśniki i banany uwielbiam więc musiałam spróbować. Podczas przygotowywania dania byłam nieco zdziwiona i nie do końca wiedziałam czy proporcje na ciasto zostały dobrze podane…myślałam, że nic z tego nie wyjdzie ponieważ ciasto wcale nie przypomina naleśnikowego, jest bardzo gęste i zbite. Ale postępując zgodnie z instrukcją wyszło coś naprawdę przepysznego :) Chociaż nie nazwałabym tego naleśnikami to polecam wypróbować bo jest świetne :)

DSC 0166 - Chińskie naleśniki bananowe

  • 4 banany
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 40 g cukru pudru
  • 2 łyżki likieru pomarańczowego (zastąpiłam sokiem)
  • 340 g mąki
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru pudru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżka roztopionego masła
  • 2 jajka
  • 180 ml mleka
  • 4 łyżki oleju
  • truskawki

Do miski wlewamy sok cytrynoway oraz pomarańczowe, dodajemy cukier puder, mieszamy i wrzucamy pokrojone w plasterki banany.

Do osobnej miski przesiewamy mąkę, sól, proszek do pieczenia i cukier puder.

Roztopione masło mieszamy z żółtkami i mlekiem.

Banany wyjmujemy z marynaty, przekładamy je na inny talerz a marynatę wlewamy do masy jajecznej, mieszamy.

Dodajemy mąkę i mieszamy.

Białka ubijamy i dodajemy do ciasta.

Dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej.

Nakładamy na nią 1/4 ciasta naleśnikowego spłaszczając je nieco przy pomocy łyżki lub łopatki.

Układamy na nim plastry banana.

Gdy dolna część ciasta zacznie brązowieć przewracamy naleśnik i smażymy z drugiej strony.

Kolejne 3 smażymy w ten sam sposób.

Podajemy z truskawkami.

Smacznego :)

nalesnikchinski - Chińskie naleśniki bananowe

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

3 komentarze

  • Skomentuj witaminkaa 08/07/2012 at 22:07

    Ale pysznie!:)

  • Skomentuj ugotujmy 09/07/2012 at 07:01

    jak fajnie, że z bananow można wyczarować tyle pysznych rzeczy

  • Skomentuj mientablog 09/07/2012 at 07:03

    witaminkaa, naprawdę było pyszne :)

    ugotujmy, taaaak, uwielbiam desery z bananami! :)

  • Komentuj