Często spotykałam się z tym, że osoby jedzące pizzę zostawiały nie zjedzone jej brzegi ;) Gwarantuję, że brzegi z tej pizzy miło Was zaskoczą :) Prosty dodatek czosnku zmienia naprawdę dużo, a do tego całość jest przepyszna, polecam :)
- 300 g maki pszennej
- 3/4 szklanki ciepłej wody
- łyżka cukru
- 3 łyżki mleka
- pół łyżeczki soli
- łyżka mielonego czosnku
- 3 łyżki oliwy
- 8 g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukiniowego sosu do pizzy
- łyżka mielonego czosnku
- 220 g mozzarelli
- 30 g pikantnej gorgonzoli
- czerwony pomidor
- zielony pomidor
- żółty pomidor
sos:
- 100 ml jogurtu naturalnego
- łyżeczka czosnku
- łyżeczka bazylii
- szczypta pieprzu ziołowego
- sos tabasco
Drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy ciepłym mlekiem, ostawiamy na 10 minut.
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, czosnek drożdże i ciepłą wodę.
Mieszamy i wykładamy na posypaną mąką stolnicę.
Zagniatamy kilka minut po czym dodajemy oliwę i ponownie zagniatamy.
Ciasto wkładamy do miski posmarowanej oliwą, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko posypaną mąką.
Rozwałkujemy je zawijamy brzegi i środek smarujemy cienką warstwą sosu.
Na to układamy pokrojoną w plasterki mozzarellę oraz pokrojone pomidory.
Całość posypujemy pokruszoną gorgonzolą a brzegi ciasta posypujemy czosnkiem.
Pieczemy około 20 minut w 190 stopniach.
Upieczoną podajemy z sosem jogurtowo-czosnkowym i tabasco.
Smacznego :)
7 komentarzy
Kocham czosnek:D
Uwielbiam dobową pizzę, a chrupiące „brzegi” są najlepsze :)
Apetycznie wygląda :) Niebo w gębie!
Pyszna pizza. :) Ja lubię pizzowe brzegi :)
uwielbiam domową pizzę:)
Uwielbiam brzegi pizzy, a taka na pewno zjadlabym w calosci.
GrowingUp, ja tez ;p
asik.77, szczególnie takie doprawione :)
Weronika, dzięki :)
majanaboxing, ja też zawsze lubiłam ;p
antka91, witaj w klubie ;)
flowerek.com, polecam wypróbować :)