Uwielbiam moje przepisy na serniki. Może mało to skromne, ale są naprawdę wyjątkowe. I taki jest właśnie delikatny sernik pomarańczowy na spodzie z ciasteczek mlecznych. Użyjcie do niego najlepszej jakości serka lub jeśli macie maszynkę, zmielcie twaróg sami. Deser rozpływa się w ustach, ma przyjemny pomarańczowy zapach, a ciasteczkowy spód dodaje mu słodyczy. Polecam :)
spód:
- 150 g ciasteczek zbożowych z dodatkiem mleka Sonko
- 30 g roztopionego masła
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- łyżeczka skórki startej z pomarańczy
sernik:
- 600 g twarożku kanapkowo-sernikowego
- 80 g białej czekolady
- 50 g masła
- 2 jajka
- 4 łyżki soku z pomarańczy (do wykonania sernika użyłam czerwonych pomarańczy)
- łyżeczka startej skórki z pomarańczy
dodatkowo:
- czerwona pomarańcza pokrojona w plasterki
- opcjonalnie listki mięty
Pokruszone ciasteczka w czekoladzie mieszamy z roztopionym masłem, sokiem i skórką z pomarańczy.
Mieszankę wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (użyłam formy o średnicy 18 cm).
Zapiekamy 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, po czym odstawiamy do wystudzenia.
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej wraz z masłem.
Odstawiamy do przestudzenia.
Twaróg miksujemy z jajkami i sokiem pomarańczowym.
Dodajemy roztopiona czekoladę z masłem i skórkę z pomarańczy.
Dokładnie łączymy składniki i wylewamy na podpieczony spód.
Pieczemy godzinę w 180 stopniach.
Studzimy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
Wystudzony dekorujemy plastrami pomarańczy i miętą.
Sernik najlepiej pokroić po kilku godzinach, ale ja nie mogłam się powstrzymać i lekko ciepły, także ładnie zachowuje formę.
Smacznego :)
Wpis powstał we współpracy z Sonko.
Brak komentarzy