Dietetyczne kibicowanie czyli krakersy serowo-otrębowe

Pewnie znajdą się takie osoby które tak jak ja akurat w okresie Euro postanowiły zdrowiej się odżywiać lub przejść na dietę :) Co zrobić by nie kusiły nas nie zdrowe przekąski podczas oglądania meczu ?:)

Nie należę do osób które zapychają się byle jakimi przekąskami ale podczas oglądania meczu czy też dobrego filmu od czasu do czasu lubię coś pochrupać ;)

Mój Mąż przeważnie zaopatruje się w duży zapas chipsów a ja robię sobie wtedy coś co smakuje jeszcze lepiej :) A do tego mogę to zjeść bez żadnych wyrzutów sumienia, bo najbardziej kaloryczną rzeczą w składzie jest ser żółty a od czasu do czasu przecież możemy go zjeść i nic się nie stanie :)

Podam 2 wersje, pierwszą przyrządzałam już naprawdę dużo razy i zawsze wychodzi ekstra :) Natomiast drugą wersję zrobiłam ostatnio gdy brakło mi niektórych składników :) Wyszły równie chrupiące i pyszne jednak w 2 wersji krakersy trochę bardziej czuć jajkiem ;) Mimo wszystko polecam obie wersje :)

WERSJA 1

• 2 garstki startego żółtego sera (ok 10 łyżek)
• 2 jajka
• 2 łyżki skrobi lub mąki
• 6 łyżek otrąb
• 6 łyżek serka homogenizowanego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

do posypania:

• gruboziarnista sól
• sezam
• suszony czosnek
• kminek

Mieszamy wszystkie składniki na gładką masę.

Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i rozsmarowujemy na niej masę. Musimy zrobić to naprawdę baaardzo cieniutko.

Posypujemy ulubionymi przyprawami. Moje propozycje – podane w składnikach.

Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 10 minut, po czym wyjmujemy i delikatnie nacinamy nożem tak, aby powstały kształty krakersów.

Następnie dopiekamy do czasu mocnego spieczenia.

 

WERSJA 2 

• 2 łyżki startej mozzarelli
• 3 łyżki startej goudy
• 2 małe jajka
• 2 łyżki skrobi lub mąki
• 6 łyżek otrąb
• 2 łyżki serka typu bieluch
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka sezamu
• pół łyżeczki wędzonej papryki

do posypania:

• sól ziołowa

Mieszamy wszystkie składniki na gładką masę.

Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i rozsmarowujemy na niej masę. Musimy zrobić to naprawdę baaardzo cieniutko.

Posypujemy solą.

Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 10 minut, po czym wyjmujemy i delikatnie nacinamy nożem tak, aby powstały kształty krakersów.

Następnie dopiekamy do czasu mocnego spieczenia.

Krakersy podaję z jakimś dietetycznym sosem lub dipem np. sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego lub pastą brokułową czy ajvarem :)

Smacznego :)