Zapraszam na recenzję książki :)
Dynia, ogórek, kabaczek i sznurek
Paweł Łukasik, Grzegorz Targosz
wydawnictwo Pascal
twarda oprawa, 288 stron
Lubicie warzywa dyniowate? Ja uwielbiam! Mogę nawet śmiało powiedzieć, że w mojej kuchni najwięcej jest cukinii i dynii :) A ogórek, arbuz, melon? Samo najpyszniejsze zdrowie, mogę zajadać się nimi bez końca.
Paweł Łukasik i Piotr Targosz, czyli twórcy bloga kulinarnego „Gotowanie z pasją”, wydali właśnie swoją trzecią książkę. I to właśnie wymienione owoce i warzywa grają w niej główną rolę. Książka podzielona jest na kilka działów i każdy z nich dotyczy konkretnej grupy warzyw lub owoców. Na początku każdej części, znajdziemy opis danej grupy, a następnie poznamy różne odmiany. Każda odmiana także jest krótko opisana. Bardzo mi się to spodobało, ponieważ nie znałam niektórych odmian np. dynii
- Ogórek
- Cukinia, kabaczek, patison
- Arbuz
- Melon
- Dynia
Przepisów jest w książce naprawdę sporo. Są przedstawione w jasny i czytelny sposób. Znajdziemy tu wszystkie najważniejsze informacje, takie jak trudność i czas przygotowania, ilość porcji oraz czy danie jest wegetariańskie i czy nie zawiera glutenu. Zarówno składniki jak i opis przygotowania są czytelnie wypunktowane.
Co do zdjęć mam mieszane uczucia. Niektóre podobają mi się bardzo, inne wcale. Ale na pewno ogromnym plusem jest, to, że każda potrawa jest przedstawiona na fotografii.
Przechodząc do najważniejszego, czyli samych przepisów, myślę, że dla każdego jest tu coś dobrego. Są dania bardzo proste jak mizeria (przy okazji zapowiadająca się pysznie, bo z dodatkiem bryndzy, którą uwielbiam), są sałatki, zupy, proste desery. Ale także wspaniale zapowiadające się risotto z dynią, pasternakiem i przegrzebkami, czy też makaron soba z marynowaną cukinią na słodko kwaśno.
Na pierwszy rzut na pewno skuszę się na lody ogórkowe z serem ricotta, miodem oraz nutą rozmarynu i zielonego pieprzu, a także na ketchup pomidorowo-marchewkowy z dynią i rodzynkami. Pizza z sosem dyniowym na bryndzy brzmi i wygląda tak smakowicie, że czekam już na weekend, aby ją przygotować :)
Książkę poleciłabym miłośnikom warzyw, ale nie tylko wegetarianom, ponieważ znajdziecie tu również mięso. Tym, którzy lubią warzywa dyniowate, a brak im pomysł na przygotowanie ich. Myślę, że znajdziecie tu całkiem sporo inspiracji :)
Za książkę dziękuję wydawnictwu Pascal.
Brak komentarzy