Gryczane, drożdżowe bliny z dodatkiem dyni podane z kremowym serkiem z kolorowym pieprzem oraz z gotowanym na parze łososiem z truskawkową salsą. Pyszne danie które podałam na kolację dla czterech osób z powodzeniem może stanowić obiad dla dwóch. Gorąco polecam :)
bliny (8 szt):
- 1,5 szklanki mąki gryczanej
- 200 ml ciepłego mleka
- 2 kopiaste łyżki puree z dyni
- jajko
- 10 g świeżych drożdży
- szczypta soli i pieprzu
- olej rzepakowy do smażenia
łosoś i salsa:
- filet z łososia ok. 400 g
- ok. 2 cm pikantnej papryczki chili
- łyżka soku z limonki
- 6 truskawek
- pół pęczka szczypiorku
- 1/4 łyżeczki mielonego kolorowego pieprzu
dodatkowo:
- 4 łyżki serka Almette z kolorowym pieprzem
- cząstki limonki
Drożdże rozcieramy z łyżką ciepłego mleka.
Resztą zalewamy mąkę, dodajemy puree z dyni i mieszamy na gładką papkę.
Dodajemy rozpuszczone drożdże, jajko i mieszamy.
Odstawiamy w ciepłe miejsce na 20-30 minut.
Po tym czasie smażymy na niewielkiej ilości oleju.
Filet z łososia dzielimy na 4 części.
Nacieramy sokiem z limonki oraz posiekaną papryczką.
Gotujemy na parze około 7 minut.
W tym czasie truskawki kroimy w kosteczkę i mieszamy z posiekanym szczypiorkiem oraz pieprzem.
Na bliny nakładamy serek z kolorowym pieprzem a salsą przykrywamy gotową rybę.
Podajemy z cząstkami limonki.
Smacznego :)
2 komentarze
Wow
Na wstępie zaznaczę – kocham eksperymentalna kuchnie!
Tak, więc po raz pierwszy widzę opcje na łososia ze słodyczą truskawek. Nie mam pojęcia co o tym myśleć, ale jest to tak oryginalny pomysł, że na pewno spróbuję.
Nie mogę się doczekać!
Wypróbuj koniecznie i sprawdź resztę moich przepisów na łososia z dodatkiem owoców :)