Naleśniki i placki, Różne, Ryby, Śniadania

Dyniowe bliny z serkiem, łososiem i truskawkami

Gryczane, drożdżowe bliny z dodatkiem dyni podane z kremowym serkiem z kolorowym pieprzem oraz z gotowanym na parze łososiem z truskawkową salsą. Pyszne danie które podałam na kolację dla czterech osób z powodzeniem może stanowić obiad dla dwóch. Gorąco polecam :)

DSC 0061 - Dyniowe bliny z serkiem, łososiem i truskawkami

DSC 0019 - Dyniowe bliny z serkiem, łososiem i truskawkami

bliny (8 szt):

  • 1,5 szklanki mąki gryczanej
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 2 kopiaste łyżki puree z dyni
  • jajko
  • 10 g świeżych drożdży
  • szczypta soli i pieprzu
  • olej rzepakowy do smażenia

łosoś i salsa:

  • filet z łososia ok. 400 g
  • ok. 2 cm pikantnej papryczki chili
  • łyżka soku z limonki
  • 6 truskawek
  • pół pęczka szczypiorku
  • 1/4 łyżeczki mielonego kolorowego pieprzu

dodatkowo:

  • 4 łyżki serka Almette z kolorowym pieprzem
  • cząstki limonki

DSC 0046 - Dyniowe bliny z serkiem, łososiem i truskawkami

Drożdże rozcieramy z łyżką ciepłego mleka.

Resztą zalewamy mąkę, dodajemy puree z dyni i mieszamy na gładką papkę.

Dodajemy rozpuszczone drożdże, jajko i mieszamy.

Odstawiamy w ciepłe miejsce na 20-30 minut.

Po tym czasie smażymy na niewielkiej ilości oleju.

Filet z łososia dzielimy na 4 części.

Nacieramy sokiem z limonki oraz posiekaną papryczką.

Gotujemy na parze około 7 minut.

W tym czasie truskawki kroimy w kosteczkę i mieszamy z posiekanym szczypiorkiem oraz pieprzem.

Na bliny nakładamy serek z kolorowym pieprzem a salsą przykrywamy gotową rybę.

Podajemy z cząstkami limonki.

Smacznego :)

DSC 0088 - Dyniowe bliny z serkiem, łososiem i truskawkami

DSC 0045 - Dyniowe bliny z serkiem, łososiem i truskawkami
180x150 - Dyniowe bliny z serkiem, łososiem i truskawkami

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Rudydiabel 20/02/2018 at 23:20

    Wow
    Na wstępie zaznaczę – kocham eksperymentalna kuchnie!
    Tak, więc po raz pierwszy widzę opcje na łososia ze słodyczą truskawek. Nie mam pojęcia co o tym myśleć, ale jest to tak oryginalny pomysł, że na pewno spróbuję.
    Nie mogę się doczekać!

    • Skomentuj Mienta 21/02/2018 at 12:53

      Wypróbuj koniecznie i sprawdź resztę moich przepisów na łososia z dodatkiem owoców :)

    Komentuj