Jeden z moich ulubionych sposobów na śniadanie z płatkami owsianymi to właśnie pudding owsiany. Smakuje jak deser, więc nie trzeba mnie długo namawiać na przygotowanie takiej porannej rozpusty :)
Na 3 porcje:
- 100 g płatków owsianych górskich
- kopiasta łyżka ciemnego kakao
- łyżeczka cynamonu (używam cejlońskiego)
- 200 ml mleka (użyłam krowiego bez laktozy, może być inne Wasze ulubione np. owsiane/migdałowe itp.)
- sok wyciśnięty z połowy pomarańczy
- skórka starta z całej pomarańczy
- łyżka miodu (użyłam miodu z pomarańczą i goździkami)
- 2 jajka
- 3 łyżki konfitury z wiśni
- odrobina oleju do natłuszczenia formy/foremek
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.
Mleko podgrzewamy.
Gorącym zalewamy płatki owsiane wymieszane z kakao oraz cynamonem i odstawiamy na 5-7 minut.
Jajka rozdzielamy.
Żółtka mieszamy z miodem, sokiem i skórką z pomarańczy.
Białka ubijamy na sztywno.
Płatki mieszamy z masą jajeczno-pomarańczową, po czym dodajemy ubite białka i delikatnie, ale dokładnie mieszamy.
Naczynie żaroodporne (lub 3 mniejsze) natłuszczamy i przelewamy do niego masę.
Na środek wykładamy po łyżce konfitury.
Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 25-30 minut.
Podajemy na ciepło.
Smacznego :)
Brak komentarzy