Mięso

Kurczak z parmezanem i chrupiącą szynką wg Jamiego Olivera

Przepis pochodzi z niezawodnej książki Jamiego Olivera “Każdy może gotować”. Niezwykle aromatyczne, soczyste, ciekawe i proste danie. Bardzo polecam :)

kurczakjamie1 - Kurczak z parmezanem i chrupiącą szynką wg Jamiego Olivera

 

  • 2 filety z kurczaka
  • 30 g startego parmezanu
  • 6 plasterków szynki prosciutto
  • 2 gałązki tymianku
  • 1 cytryna
  • pieprz
  • oliwa
  • 300 g ugotowanych ziemniaków
  • 120 g jogurtu naturalnego
  • sok z połowy cytryny
  • pół łyżeczki ziołowego pieprzu
  • łyżeczka czosnku

 

Na rozbitych filetach z kurczaka ostrym nożem nacinamy krzyż.

Przyprawiamy je pieprzem i posypujemy większością listków tymianku.

Ścieramy na nie także skórkę z połowy cytryny a następnie posypujemy parmezanem.

Na każdym filecie układamy po 3 plasterki szynki tak aby do siebie przylegały.

Delikatnie skrapiamy oliwą i posypujemy resztą tymianku.

Filety przekładamy szynką do dołu na rozgrzaną patelnię.

Smażymy 3-4 mnuty z każdej strony.

Kurczaka podawałam z ziemniaczkami podsmażonymi z cytrynowo-czosnkowym jogurtem.

Smacznego :)

kurczakjamie21 - Kurczak z parmezanem i chrupiącą szynką wg Jamiego Olivera

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

1 komentarz

  • Skomentuj blenda2007 20/10/2012 at 06:34

    SMAKOWICIE WYGLADA:D

  • Komentuj