To danie okazało się prawdziwym hitem w naszym domu, a muszę dodać, że mięso jemy niezwykle rzadko. Schabowe roladki nadziałam kaszą jaglaną przyprawioną na ostro. Po upieczeniu, poddusiłam je w Ciemnym Sosie Uniwersalnym Łowicz z dodatkiem koperku i ogórków kiszonych. Całość komponowała się ze sobą naprawdę fantastycznie i myślę, że takie danie mogłoby być serwowane w niejednej restauracji :)
- 600 g schabu bez kości
- 70 g kaszy jaglanej (waga suchej)
- łyżeczka mielonej papryki ostrej
- 0/5 łyżeczki grubo mielonego pieprzu
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- Ciemny Sos Uniwersalny Łowicz
- łyżka oleju rzepakowego
- cebula czosnkowa
- 3 ogórki kiszone
- łyżka posiekanego koperku
Sparzoną i przepłukaną kaszę zalewamy podwójną ilością wody i zagotowujemy.
Zmniejszamy ogień, przykrywamy i czekamy 12 minut aż woda się wchłonie.
Do ugotowanej kaszy dodajemy przecier pomidorowy, mieloną paprykę oraz pieprz.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Mięso kroimy na 6 kawałków, cienko rozbijamy i smarujemy ugotowaną kaszą jaglaną doprawioną na ostro.
Zwijamy i przekładamy do woreczka do pieczenia.
Woreczek zamykamy i układamy na blaszce do pieczenia.
Mięso pieczemy przez 40 minut.
Na patelni szklimy cebulę, dodajemy pokrojone w drobna kostkę ogórki kiszone oraz słoik Sosu Uniwersalnego Ciemnego Łowicz. Chwile dusimy, doprawiamy koperkiem. Upieczone roladki wkładamy do sosu i jeszcze chwilę dusimy, by smaki się połączyły.
Podajemy na ciepło.
Smacznego :)
Wpis powstał we współpracy z marką Łowicz
Brak komentarzy