Naleśniki i placki

Naleśniki marchewkowe z twarożkiem i orzechami w miodzie

Wszyscy w domu jesteśmy fanami naleśników, a przygotowując je, zawsze staram się jakoś urozmaicać to proste danie. Tym razem usmażyłam naleśniki na świeżo wyciśniętym soku z marchewek. Z naturalnym twarożkiem i karmelizowanymi w miodzie orzeszkami smakowały tak, że nie chcieliśmy by posiłek dobiegał końca :)

nalesniki marchewkowe z twarozkiem i orzechami w miodzie 2 - Naleśniki marchewkowe z twarożkiem i orzechami w miodzienalesniki marchewkowe z twarozkiem i orzechami w miodzie 3 - Naleśniki marchewkowe z twarożkiem i orzechami w miodzie

6 sztuk:

  • szklanka soku marchewkowego (taką ilość wycisnęłam z 4 sporych marchewek)
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • łyżka oleju rzepakowego

nadzienie:

  • 250 g naturalnego, kremowego twarożku
  • 25 g słodzonego mleczka skondensowanego

dodatkowo:

  • szklanka orzechów (wykorzystałam nerkowce, włoskie i piniowe)
  • łyżka miodu (użyłam miodu z cynamonem)

nalesniki marchewkowe z twarozkiem i orzechami w miodzie 4 - Naleśniki marchewkowe z twarożkiem i orzechami w miodzienalesniki marchewkowe z twarozkiem i orzechami w miodzie 7 - Naleśniki marchewkowe z twarożkiem i orzechami w miodzie

Składniki na naleśniki miksujemy ze sobą do powstania gładkiej masy, bez grudek.

Na lekko natłuszczoną patelnię wylewamy chochelkę masy.

Rozprowadzamy cienką warstwę po całej patelni i smażymy na najmniejszym palniku (jednak nie zmniejszamy ognia).

Gdy zauważymy, że brzegi naleśnika odklejają się, przewracamy go na drugą stronę.

Z drugiej strony naleśniki podsmażamy dosłownie kilka sekund.

Twarożek mieszamy ze słodkim mleczkiem i napełniamy nim naleśniki.

Orzechy prażymy na suchej patelni, do zrumienienia.

Dodajemy do nich miód i chwilę karmelizujemy.

Wykładamy je na naleśniki.

Smacznego :)

nalesniki marchewkowe z twarozkiem i orzechami w miodzie 6 - Naleśniki marchewkowe z twarożkiem i orzechami w miodzie

nalesniki marchewkowe z twarozkiem i orzechami w miodzie 1 - Naleśniki marchewkowe z twarożkiem i orzechami w miodzie

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

6 komentarzy

  • Skomentuj Nika 22/10/2018 at 12:17

    Wspaniały pomysł! Na pewno skorzystam i inspiracji:)

    • Skomentuj Mienta 23/10/2018 at 08:42

      Bardzo się cieszę :)

  • Skomentuj Wypieki Beaty 22/10/2018 at 12:29

    Robiłam też kiedyś naleśniki na soku marchewkowym – pyszne są :)

    • Skomentuj Mienta 23/10/2018 at 08:42

      Uwielbiam naleśniki na soku :)

  • Skomentuj Agnieszka 22/10/2018 at 14:16

    Czy jest jakiś sposób żeby ominąć kwestię soku marchewkowego? Niestety nie mam go jak wycisnąć..

    • Skomentuj Mienta 23/10/2018 at 08:43

      Można kupić gotowy, użyć np. pomarańczowego, lub po prostu przygotować tradycyjne naleśniki na wodzie lub mleku :)

    Komentuj