W mojej kuchni z oliwy korzystam prawie codziennie. Do sałatek najbardziej lubię oliwę smakową. Jest bardziej wyrazista i aromatyczna. Świetnie nadaje się też do pieczywa lub pizzy, polecam :)
- 200 ml oliwy z oliwek extra vergine Monini
- 2 ząbki czosnku
- łyżka posiekanej suszonej papryczki chilli
Do czystej i suchej buteleczki wrzucamy papryczkę chilli i czosnek.
Zalewamy oliwą, szczelnie zamykamy i odstawiamy w ciemne miejsce na około 10 dni.
Po tym czasie oliwa nabiera już charakterystycznego, pikantnego smaku i możemy jej użyć.
Smacznego :)
4 komentarze
o, ale fajny pomysł!
z czosnkiem u mnie się sprawdziła, trzeba będzie też z papryczką zrobić
do takich smakowych wyrobów wolę używać olej rzepakowy niż oliwę. Z doświadczenia wiem, że oliwa szybko mętnieje po dorzuceniu do niej dodatków. Poza tym olej rzepakowy jest zdrowszy – ma więcej omega 3 :)
gruszkazfartuszka, ja już w wielu potrawach przestawiłam się na olej rzepakowy jednak bardzo lubię smak oliwy i dla mnie do niektórych dań jest niezastąpiona :)