Ostatnio moja rodzinka zażyczyła sobie jakiś czekoladowy wypiek ;) Przypomniałam sobie o ciekawym przepisie z książki „Na ostro” R. Lane i postanowiłam go wypróbować.
Tak się akurat złożyło, że dziś zaczyna się moja akcja na Durszlaku i ten przepis pasuje w sam raz na jej początek. Ciasto ciemne jak smoła a w dodatku naprawdę pikantne :) Idealne do Piekielnej kuchni :)
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 g brązowego cukru ( w oryginale aż 300;/)
- 250 g masła
- 3 duże jajka
- 75 g mąki pszennej
- 50 g niesłodzonego kakao
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka cynamonu
- pół łyżeczki cayenne
- łyżeczka drobno posiekanej suszonej papryczki chilli
dodatek:
- lody waniliowe
- cayenne
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Dodajemy do niej chilli i cayenne.
Masło miksujemy z cukrem.
Dodajemy po jajku cały czas miksując.
Dodajemy czekoladę i miksujemy na najmniejszych obrotach.
Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z kakao, proszkiem do pieczenia i cynamonem, dokładnie mieszamy.
Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy około 30 minut w 180 stopniach( do suchego patyczka).
Gotowe ciasto podajemy z lodami na talerzu posypanym cayenne.
Smacznego :)
Serdecznie zapraszam do udziału w akcji Piekielna kuchnia :)
4 komentarze
super!! koniecznie muszę spróbować :)
Lubię takie mocno czekoladowe wypieki :)
shinawa, jak się kiedyś skusisz to daj znać czy smakowało :)
asik.77, ja od czasu do czasu też :) szczególnie mój tata jest z takich wypieków najbardziej zadowolony ;)
mmm czekolada i chili ;D idealne połączenie ;)